“三高症”指的是高血糖、高血壓、高脂血症， 它們是現代文明派生出來的“富貴病”。 老年人更是“三高”的高發人群。 那麼“三高”老人的飲食有哪些需要我們注意的要點呢?
一、穀類為主， 有粗有細
穀類食物是能量的主要來源， 我們應保持中國傳統的以植物性食物為主的飲食習慣， 這樣可避免歐美發達國家高能量、高脂肪和低纖維膳食模式的弊端， 對於預防心腦血管疾病、糖尿病將有很大的益處。
飲食應以穀類為主， 粗細搭配。 白米白麵雖然口感好， 但從營養學的角度講， 大米麵粉加工得越精細， 維生素B、礦物質等營養素和膳食纖維丟失得越多， 因此， 還是要常吃粗雜糧和全穀類食物， 比如小米、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆等， 最好每天吃50~100克。
二、肉類食品首選白肉
白肉(即魚、禽類肉)與豬肉相比， 脂肪含量相對較低， 不飽和脂肪酸含量較高， 特別是魚類，
因此， 三高人士可將白肉作為動物類食品的首選食物。 建議成人每天攝入魚蝦類50~100克， 禽畜肉類50~75克。
三、吃清淡少鹽膳食
高脂肪、高膽固醇膳食， 包括用過多的烹調油， 都是高血脂患者的危險因素。
因此， 烹調時多採用蒸、煮、燉等少用油的方式， 減少油炸食品， 每天食鹽攝入量也不超過6g(相當於一小啤酒蓋)。
四、足量的蔬菜水果攝入
蔬菜水果是低能量的食物， 主要是提供給我們膳食纖維和維生素。 多吃水果蔬菜特別是綠葉蔬菜以及富含維生素C的蔬果， 可以降低患冠心病的風險。 另外， 成年人為了控制體重， 可以在餐前吃水果， 增加飽腹感。
建議每天吃蔬菜300~500克，