用料
主料：牛肉250克， 豬肉(肥)50克
輔料：香菜25克， 鹽10克， 小蘇打1克， 雞精5克， 糖12克， 澱粉35克， 清水90克， 沙拉油13克， 陳皮2克
秘制牛肉丸的做法
1、肥豬肉，
2、加糖攪均勻
3、加小蘇打雞精， 鹽攪均勻
4、邊攪邊加點水
5、加入肥豬肉沫
6、加澱粉攪均勻
7、加油加陳皮香菜攪均勻
8、手沾水把肉陷擠成一粒一粒放在鋪好香菜的盤子再放蒸鍋裡蓋上蓋大火蒸8分鐘
用料
主料：牛肉250克， 豬肉(肥)50克
輔料：香菜25克， 鹽10克， 小蘇打1克， 雞精5克， 糖12克， 澱粉35克， 清水90克， 沙拉油13克， 陳皮2克
秘制牛肉丸的做法
1、肥豬肉，
2、加糖攪均勻
3、加小蘇打雞精， 鹽攪均勻
4、邊攪邊加點水
5、加入肥豬肉沫
6、加澱粉攪均勻
7、加油加陳皮香菜攪均勻
8、手沾水把肉陷擠成一粒一粒放在鋪好香菜的盤子再放蒸鍋裡蓋上蓋大火蒸8分鐘