您需要哪些開酒工具？
在打開一瓶葡萄酒之前， 你需要準備一個重要的開酒工具， 即開酒器， 我們通常叫它 “waiter’s friend corkscrew”, 在稍大些的超市都可以買到它， 價格在15-50元不等， 其實都大同小異。 如下圖。
不得不承認， 在幾乎所有的開葡萄酒的狀況中， 這種類型的開瓶器確實比其他品目繁多的開瓶器要好用的多。 擁有了這樣的開瓶器之後， 首先要檢查它的鋸齒刀片， 這個刀片的用途是切割葡萄酒上面的塑膠蓋片。 現在似乎萬事具備了， 當然， 你還需要有一瓶待開的葡萄酒。
如何正確的打開一瓶葡萄酒
用手將葡萄酒瓶穩穩固定住。
用開酒器上的小刀沿著頂部的金屬箔瓶口割一圈， 注意， 別割到手…把割下來的金屬箔蓋去除。
將螺旋尖口對準橡木塞的中間插入。
擰開瓶器直至剩餘一個曲卷。
用開酒器的腳架支撐住瓶口邊緣， 向上提開酒器， 一開始要稍用些力氣， 到橡木塞快拔出時， 慢慢的左右輕提， 直至塞子出來。
溫情提示：有時橡木塞會在拔出時從中間斷裂， 問題不大， 把已經拔出來的部分從螺旋絲上擰下， 重複上述第三到第六步， 但不同的是， 這次要全部擰進去， 不留任何的曲卷在外。