很多人都瞭解高血壓患者需要低鹽飲食， 但不少認為自己“口重”的人在實際操作時卻困難不少， 此時要講究方法和技巧。
（1）可以選擇低鈉鹽，
（2）食鹽的攝入主要來自烹調用鹽， 所以高血壓患者日常飲食用鹽要“定量”， 比如使用限鹽勺， 每人每天吃鹽量應嚴格控制在 2～5 克。
（3）做菜時應後放鹽， 可使鹽保留在食物表面， 易使人感覺有鹹味。 也可將菜烹調成以甜、酸或辣為主的口味， 這樣的菜既可少用鹽又富有口感。 鮮魚類可採用清蒸、油浸等少油、少鹽的方法；肉類也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴。 冷凍蝦等食品吃前最好用水沖洗， 也可以減少鹽量。 最好喝淡湯， 完全不需放鹽， 用蘑菇、木耳、海帶等提色提鮮就足夠了。
（4）做菜時， 用醬油、豆瓣醬、芝麻醬、糖醋調味，
（5）注意富含隱形鹽的食物， 如鹽鹵熟食、速食麵， 甚至一些甜食， 都含有較多的鹽。 邢海濤 / 文