料
豆腐 300g 幹香菇 4個(香菇怎麼做好吃) 番茄 200g 蔥 1段 薑 1片 醬油 7g 芡粉 2g 食用油 鹽
香菇燒豆腐 |美食日記的做法
1. 所有材料， 幹香菇用水浸泡一下，
2. 豆腐切大塊， 番茄切片， 蔥薑切碎， 香菇擠去水分切片。
3. 平底鍋燒油， 先將豆腐塊放入小火慢煎， 煎至微微發黃， 調入少量醬油， 繼續煎一會。
4. 另起一炒鍋， 燒油， 下入蔥薑炒出香味， 下入香菇片翻炒。
5. 放入番茄翻炒， 炒到番茄微微發軟， 放入煎好的豆腐， 調入鹽和剩餘的醬油。
6. 將泡香菇的水倒入， 繼續燒。
7. 燒到湯汁變少， 將芡粉用水勾兌開， 調入， 收汁即可。