廚房是充滿愛與浪漫的地方,什麼是愛， 就是為家人做頓好吃的。
By jmy的私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料臘肉 300克幹茶樹菇 100克幹紅辣椒 5個生抽 10克料酒 10克糖 3克鹽 0.5克雞精 1克青蒜 2根紅椒 半個
做法步驟
1、臘肉上鍋蒸熟後切片。
2、幹茶樹菇用溫水泡發兩個小時
3、起油鍋， 鍋子烤熱後放油， 油溫五分熱時加入薑片， 臘肉一起煸炒， 火候不要太大。
4、炒至臘肉肥肉部分透明， 加入生抽 ， 糖， 料酒翻炒均勻。
5、加入泡發好切成小段的茶樹菇。
6、翻炒均勻後放幾個幹紅辣椒， 有些辣辣的更好吃， 加些熱水燒開後煮五分鐘左右。
7、汁水收得差不多時放些青蒜， 紅椒翻炒片刻， 加鹽調味。
8、出鍋前放些雞精炒勻出鍋。
9、茶葉菇軟軟的帶些脆，臘肉鮮香，很好吃哦，米飯殺手哦。
小貼士
臘肉可以先蒸熟或煮熟，炒的時候開小火，火大好容易燒糊。 臘肉本身帶有鹹肉，放入生抽後味道已是夠了，可在炒制過程中嘗下味道酌情添加一些鹽。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、出鍋前放些雞精炒勻出鍋。
9、茶葉菇軟軟的帶些脆，臘肉鮮香，很好吃哦，米飯殺手哦。
小貼士
臘肉可以先蒸熟或煮熟，炒的時候開小火，火大好容易燒糊。 臘肉本身帶有鹹肉，放入生抽後味道已是夠了，可在炒制過程中嘗下味道酌情添加一些鹽。
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