終於寫到這裡了， 說真的開了這個號之後還蠻辛苦的， 每天要查閱很多資料截很多圖， 還時不時要被人撕一撕。
但之所以最開始想到寫書中美食的題材， 有些不好意思地說其實原因特簡單， 就因為我實在是太愛吃了， 看看書都能看到肚子咕咕叫。
上圖是來自87版紅樓夢的截圖， 看過的朋友一定有印象， 這是大觀園裡雪中烤鹿肉那回的場景。 （大部分配圖真是我一張一張重看87紅樓去截的）
書中有沒有顏如玉、黃金屋我不知道， 但是看這段的時候我真的很餓， 餓到滿北京去找烤肉吃。 這在我個人公號裡提起過， 真是一點都沒誇張。
其實很多人聊到紅樓夢的飲食文化， 最先想到的一般是詩情畫意的螃蟹宴， 或者是鳳姐口中不難但實際上很複雜的茄胙。
這個茄子問題之前也被撕了很久， 再次聲明我用的是人民文學出版社新校本， 裡面就是明明白白寫的茄胙。 這本從2000年重新校準的紅樓夢對這樣的細節進行了修改， 我想還是值得各位再讀一讀的。
當然也不是來跟網友較勁， 紅樓本就研究派系廣泛， 分享飲食文化時引用最新校本和一些專家言論， 對一個普通吃貨來說不算過分吧？
好了言歸正傳， 我當時看了眾人烤鹿肉那段之後， 又去看了一遍87版紅樓夢。 喜歡紅樓的朋友應該都知道， 當時經費有限， 像吃螃蟹這樣的場景都是沒有拍的。
但是烤鹿肉這段他們完整呈現了， 當然肯定沒有用真的鹿肉， 不過烤得那麼香， 我真是隔著遮罩都在流口水。
所以就有了開頭那樣的場景， 我丟下書和劇， 開始滿北京去找烤肉吃， 連續吃了兩頓超級撐的烤肉， 終於才消停了一陣子。
不過現在吃烤肉， 尤其是在城市裡， 基本上都是韓式烤肉比較常見了。 雖然也蠻香的， 但是比起書中那樣新鮮自切、大快朵頤還真是差了點。
所以就有了上面這張圖。 這是我國慶回老家吃的烤肉， 大院子裡支開桌子， 肉都是新鮮切的。 跟前面87版紅樓對比對比， 是不是還有幾分相似？
像這樣的大烤架， 就是十幾個人吃起來才熱熱鬧鬧。 配上一些小菜小酒， 要是放在冬天， 真的別提有多愜意。
當然鹿肉現在我們是吃不到了，但是烤烤五花肉、醃制過的肥牛，還是沒有什麼問題的。烤完了肉大家切著吃，你這塊大了我那塊小了，吵吵鬧鬧就可以一晚上。
紅樓夢裡有許多講究的飲食，但這一餐卻是我心中最為特別的終極美食。那會兒的大觀園裡雖然是下過雪的冬天，可因為這群年輕人的蓬勃朝氣，卻仿若春天。
等到後來諸芳散盡、三春歸去，再回想眾人烤鹿肉這回，真的更生出許多感慨。寶琴不敢吃，寶釵便說快吃吧，“你林姐姐弱，吃了不消化，不然她也愛吃”。
在87版紅樓夢中陳曉旭用手帕捂著臉，在煙霧繚繞中輕輕地笑。這樣可愛溫和的林妹妹，真的是被她演活了。
我感覺他們當年拍這段是真的歡樂，一起相處了那麼久，就當是聚餐了吧？
當然，美食並不是只有紅樓夢有，所以我後來萌生了開這個號的念頭，談不上研究或是多大情懷，只希望能夠把讀到的書中美食都分享給大家。
本篇算是開號到現在一個小結，能夠看到的朋友真是上輩子的緣分啦。在即將到來的嚴寒冬季，希望大家都有機會約上三五好友，一起去吃頓烤肉吧。
注：涉及《紅樓夢》原文均引用自人民文學出版社新校本（2000年5月北京第一版），紅學研究廣泛各版本有差異，我不是專家只是聊聊飲食的吃貨，以後關於這類問題的質疑不再回應。願閱讀愉快，以上。
真的別提有多愜意。
當然鹿肉現在我們是吃不到了，但是烤烤五花肉、醃制過的肥牛，還是沒有什麼問題的。烤完了肉大家切著吃，你這塊大了我那塊小了，吵吵鬧鬧就可以一晚上。
紅樓夢裡有許多講究的飲食，但這一餐卻是我心中最為特別的終極美食。那會兒的大觀園裡雖然是下過雪的冬天，可因為這群年輕人的蓬勃朝氣，卻仿若春天。
等到後來諸芳散盡、三春歸去，再回想眾人烤鹿肉這回，真的更生出許多感慨。寶琴不敢吃，寶釵便說快吃吧，“你林姐姐弱，吃了不消化，不然她也愛吃”。
在87版紅樓夢中陳曉旭用手帕捂著臉，在煙霧繚繞中輕輕地笑。這樣可愛溫和的林妹妹，真的是被她演活了。
我感覺他們當年拍這段是真的歡樂，一起相處了那麼久，就當是聚餐了吧？
當然，美食並不是只有紅樓夢有，所以我後來萌生了開這個號的念頭，談不上研究或是多大情懷，只希望能夠把讀到的書中美食都分享給大家。
本篇算是開號到現在一個小結，能夠看到的朋友真是上輩子的緣分啦。在即將到來的嚴寒冬季，希望大家都有機會約上三五好友，一起去吃頓烤肉吧。
注：涉及《紅樓夢》原文均引用自人民文學出版社新校本（2000年5月北京第一版），紅學研究廣泛各版本有差異，我不是專家只是聊聊飲食的吃貨，以後關於這類問題的質疑不再回應。願閱讀愉快，以上。