烹飪難度：一般
烹飪時間：
主料 雞中翅10只
調料 可樂適量 薑2片 老抽1茶匙 蒜2瓣料酒少許小蔥少許鹽適量醬油1大勺
做法步驟
1準備所需材料。
2雞中翅洗淨， 用牙籤在雞翅紮些小洞。
3薑、蒜、小蔥切碎。
4將雞翅放盤內， 再加入薑、蒜、小蔥。
5然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。
6用手抓均醃制15分鐘。
7鍋內倒入食用油小火燒熱。
8再將醃制好的雞翅放入鍋內煎至。
9加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。
10用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
烹飪小竅門
煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之後，如果覺得顏色不夠深，可再添加少許老抽調調色。燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。
9加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。
10用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
烹飪小竅門
煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之後，如果覺得顏色不夠深，可再添加少許老抽調調色。燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。