烹飪難度：容易
烹飪時間：
主料 雞中翅15只 新奧爾良醃料粉一包
調料 花生油一勺 生粉少許 鹽一點點
做法步驟
1 雞中翅15只， 新奧爾良醃料粉半包，
2 把醃好的雞翅並排擺放在烤盤上（也可以放錫紙墊底）， 放進烤箱中間層， 180°， 上下火力， 烤22分鐘左右， 烤熟。
3 戴上烤爐手套， 取出來烤過的雞翅， 倒掉多餘湯汁(因為放冰箱凍過， 烤熟時候可能會出現一些多餘的湯汁）
4 在雞翅上塗上一層油， 重新放進烤箱最上一層， 160°， 上層火， 烤3~5分鐘， 把雞翅表皮烤幹。
5 上碟， 加一罐啤酒， 直接用手指抓著啃， 吃完舔舔爪子， 特別美味。
烹飪小竅門
第二次回爐重新烤的雞翅要注意火候， 喜歡幹一點可以烤久一點點， 守在烤箱邊上， 看到雞翅表皮起泡泡， 在幹與焦之間的表皮微黃是最好的口感。