“兩人就這樣各自想著自己的心事， 思緒隨著微風在空中亂舞， 和塵土一起消失在歲月的長河中。 ”這是來自於《愛情麻辣燙》小說中的一段。
唯美的氣氛， 襯托出一片憂鬱的傷感， 卻讓人不禁在內心自我發問， 愛情麻辣燙的味道莫非就是傷感、釋懷？
製作一碗麻辣燙， 其實很簡單， 就是把一些看似不相干的食材， 細細地穿在籤子上， 放在一起， 然後一塊兒往高溫裡推， 真正是赴湯蹈火。
一碗色香味俱佳的麻辣燙做成之後， 在上面撒上一點熟芝麻， 看上去嬌嫩欲滴， 嘗之卻是微辣， 不由得繼續食之以解饞， 卻是辣氣愈演愈烈， 直至不得已棄之， 而意猶未盡， 不得不望辣興歎！
這道菜沒有什麼特別講究的烹調過程， 所有食材放在一起， 互相沾染了彼此的味道， 再也不能分開， 最後變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味！
【食材】
香菇丨丸子丨薑蒜丨芝麻丨耗油丨香油
金針菇丨蓮藕丨土豆丨蔥丨鹽丨生抽丨香辣醬
豆皮丨胡椒粉丨火鍋底料丨雞粉丨芝麻醬丨花椒油
【做法】
1. 大蔥切段、薑切片、蒜切碎， 蓮藕洗淨去皮切片， 土豆洗淨去皮切片
2. 香菇洗淨切塊， 豆腐皮洗淨切粗長條， 切細條捆金針菇使用
3. 金針菇去根撕成小段， 用細條豆皮捆好，食材串竹簽
4. 熱鍋注油，放蔥薑蒜，小火煸炒至蔥段變焦黃
5. 放入香辣醬，火鍋底料，小火煸炒出紅油
6. 放清水至鍋的八分滿，加鹽、雞粉、胡椒粉調味煮開
7. 放入串好的食材，燙熟即可，撈出串裝盤
8. 調醬料：芝麻醬，生抽、辣椒油、耗油、蒜泥、花椒油、熟芝麻攪拌均勻即可
遠離霧霾——用心守護你的愛，小夥伴快來圍觀吧！
4. 熱鍋注油，放蔥薑蒜，小火煸炒至蔥段變焦黃
5. 放入香辣醬，火鍋底料，小火煸炒出紅油
6. 放清水至鍋的八分滿，加鹽、雞粉、胡椒粉調味煮開
7. 放入串好的食材，燙熟即可，撈出串裝盤
8. 調醬料：芝麻醬，生抽、辣椒油、耗油、蒜泥、花椒油、熟芝麻攪拌均勻即可
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