油麵筋、肉餡、蔥、香菇、薑
生抽、老抽、鹽、白砂糖、香油
籌備食材、配料， 在肉餡中放入過量生抽和鹽調味（能夠酌情抉擇不放鹽）， 在肉餡中參加幾滴香油， 倒入切好的薑末、蔥花、香菇丁， 將餡料攪拌調味平均。
用手指將油麵筋掏洞， 將拌好的肉餡當心塞入油麵筋， 點熾熱鍋倒油， 油熱後放入蔥花爆香， 參加生抽調味， 老抽調色， 參加過量開水， 參加過量白糖後攪拌平均。
將塞好肉餡的油麵筋順次放入鍋中， 湯汁煮沸後轉小火， 並蓋上鍋蓋， 15分鐘後大火收汁實現， 這道菜做起來有點小費事， 不外吃起來也很過癮哦！