假期即將結束， 明天要上班啦， 不知道這短短的假期會不會引發大家的假期綜合症， 反正我休息比上班還忙， 我寧願上班去～現在天氣也不錯，
食材：扁豆300克， 豬肉200克， 橄欖菜150克
調味料：食油， 鹽， 玉米澱粉， 生抽， 香醋， 薑蒜末， 白糖一小勺
製作方法：1、豬肉切細丁， 用薑蒜末， 生抽， 香醋， 食油， 鹽， 玉米澱粉醃制一刻鐘。
2、扁豆用開水焯熟， 切碎丁。
3、鍋燒熱， 放油， 熱鍋冷油把肉炒斷生。
4、加橄欖菜炒入味。
5、加扁豆炒入味， 出鍋前加一小勺白糖即可。
欖菜肉碎炒扁豆保存方便， 做便當的菜很合適， 有葷有素也比較下飯， 午餐吃的飽飽的下午才能能量十足呀。
溫馨小貼士：
1、肉丁要肥瘦搭配一起， 可以煸炒時間長一點， 出點油菜更出味兒。
2、橄欖菜味道有點鹹， 菜裡面放一小勺糖體鮮好。