1.左半邊是葡萄乾, 右半邊是黑加侖
2.西梅果脯, 要不是很幹的, 要柔軟多汁
3.糖漬櫻桃和檸檬皮橙皮混合的糖漬皮丁
4.以上這些果乾都是傳統款比較常用的,
5.將大杏仁和核桃仁用烤箱烤熟, 我用的120℃, 時間沒看, 聞到香味取出來的
6.烤熟的堅果放涼以後切碎備用, 你也可以根據自己喜好加其他的堅果
7.浸泡了24小時以後的果乾
8.加入黑糖, 麵包屑和自髮粉拌勻, 我不確定這個翻譯所以給出英文原文, 不過我覺得國內的紅糖可以代替, 自髮粉也可以用普通麵粉加1/2茶匙的泡打粉來代替
9.最後還是用了植物油版, 此處可以用黃油來代替
10.將黃油取出來加到碗內拌勻
11.加入雞蛋拌勻。 我用了2個小的, 大的可能只需要1個半, 再加入所有香料:肉桂粉1/2茶匙, 丁香粉1/8茶匙, 肉豆蔻粉1/8茶匙
12.最後加入之前準備好的堅果碎拌勻, 將混合好的麵糊轉入另一個抹過油防粘的容器中, 拌好的麵糊可以用錫紙封好以後再靜置24小時, 容器就是這樣一個半圓球形狀的東西, 我就用了個碗
13.放入蒸鍋中, 底下墊蒸架, 加水至沒過碗的1/3處, 原始做法沒有蒸架這個東西, 就是水煮半蒸半煮
14.表面我扣了一個盤子防止水蒸氣進入, 水一定多放些否則很容易燒幹, 大火將水燒開後轉最小火慢慢蒸煮3個半小時即可, 如果量大還要延長時間
15.取出放涼後用錫紙包好,