多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信， 好茶葉一定是源於工藝和生態。 ”
——非著名茶人陳曉雷
什麼是太陽味
常見於存放時間較短的新制普洱生茶，
太陽味怎麼來的
中國茶傳統工藝中有一道曬青的工序， 將鮮葉經過鍋炒殺青、揉撚以後， 在日光下曬乾。 由於太陽曬的溫度較低， 時間所需要長一些， 光線能夠促進酯類等物質氧化， 其中紫外光比可見光的影響更大。 長時間的光照能引起茶葉化學物質的光化學反應。 這樣製成的茶葉， 滋味濃厚， 且帶有一股日曬特有的味道， 喜歡的人謂之“太陽味”。 這種經過日曬完成乾燥工序而衍生出來的味道並不好理解， 因為成品茶如果經過直接的光線照射， 也會將太陽的味道帶進茶中， 只不過這種情況下陽光會破壞茶葉中的內含物質而產生劣變，
對於太陽味， 愛的人特別愛， 不喜歡的人也是堅決不碰， 如果還沒有喝到過太陽味， 且又想瞭解太陽味是什麼樣的茶友們， 可以參照2017年守興昌秋茶“蠻磚”， 這款茶香氣沉穩， 茶質厚重如山，
雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號：sxc39999
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