太姥古有綠雪芽
銀裝素裹為銀針
青天白地是牡丹
毫香鮮濃美名揚
白牡丹， 指一芽一、二葉為原料製成的白茶。
名字富貴， 茶味卻淡雅。
“唯有牡丹真國色， 花開時節動京城。 ”提起牡丹， 不少人會吟詠這兩句詩。 牡丹花自古以來都是雍容、富貴的象徵， 而同以牡丹二字命名的茶葉卻與它有著截然不同的性格。
但是但從外觀來說， 白牡丹的確對得起她的外觀， 身披白霜， 傲然挺立于水中，
白牡丹茶產於福建省福鼎市、政和縣等地， 是中國福建歷史名茶， 屬於白茶類；按其製作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
因其綠葉加銀白色毫心， 形似花朵， 沖泡後綠葉托著嫩芽， 宛如蓓蕾初放， 故得“白牡丹”美名。
白牡丹屬於白茶。 都說白茶的加工工藝， 在六大茶類中最為簡單：日光萎凋、乾燥。 工序僅此兩道， 但每一個道都極為講究， 考驗著茶青的運氣和制茶師的水準：若碰上連續雨天， 茶就沒有吸收“太陽味”的福分；含水量對發酵影響極大， 若把控不當， 極易變酸。
白茶也正是因為簡單， 不加任何人為干擾， 只是慢慢“萎凋”至幹， 將茶葉天然的成分， 原封不動地封存起來， 為日後的轉化和沉澱提供了極大的便利。
隨著時間的積累和洗禮， 白茶的內涵也會更加的豐富， 不斷發生變化， 似曾相識但是又時刻伴隨著新鮮感， 讓人感到無限驚喜。
在白茶裡， 牡丹的香算高揚的， 仿佛將這一季的香都收納過來， 一起放在茶裡， 她不僅有芽的蜜甜香， 還有葉的清香。
在我認為， 牡丹的香是最具包容性的， 有銀針的毫韻， 也有壽眉的清甜。
沖泡過程中， 茶香的顯露也不同， 開始時茶毫的香， 厚厚的感覺， 越來越淡， 漸漸變得清甜， 草葉的氣息越來越明顯， 等一切殆盡， 卻有淡淡的草藥味。
七易三年陳特級白牡丹， 茶青采自海拔約七百米的福建太姥山西麓。
芽葉連枝， 如牡丹花開；身披白毫， 似銀裝素裹；毫香鮮嫩持久， 滋味清醇微甜， 湯色杏黃明亮；葉底魚葉輕裹， 嫩勻完整， 紅脈隱約。
白牡丹， 細細品之， 才能感歎於其形之內斂， 其香之淡雅， 其味之鮮醇，其性之高遠。
如何泡出一杯賞心悅目的白牡丹？
沖泡白牡丹，以白瓷杯為宜。
以標準蓋碗為准，置茶5克。
白牡丹口感輕柔，清新優雅的同時，也隱藏著一份悄然的韻味。
白牡丹毫心多肥壯，以90至95攝氏度水溫沖泡為宜。
潤茶，可喝也可不喝。此時茶味還未浸出，只能品到淡淡的毫香滋味。
第一泡。以細水流緩慢注水，能增強湯感。
前兩泡可以直接出湯，後每泡依次順延時間，根據濃淡喜好自行調整。
一口茶落肚，清醇香爽的口感過後，口腔中還帶有絲絲蜜韻，回味悠長。
Hi歡迎關注七茶文化，我們的願景“把生活泡茶情懷~~“帶你感受茶香帶來的幸福，實體店位址：杭州市上城區直吉祥巷62號
其味之鮮醇，其性之高遠。
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沖泡白牡丹，以白瓷杯為宜。
以標準蓋碗為准，置茶5克。
白牡丹口感輕柔，清新優雅的同時，也隱藏著一份悄然的韻味。
白牡丹毫心多肥壯，以90至95攝氏度水溫沖泡為宜。
潤茶，可喝也可不喝。此時茶味還未浸出，只能品到淡淡的毫香滋味。
第一泡。以細水流緩慢注水，能增強湯感。
前兩泡可以直接出湯，後每泡依次順延時間，根據濃淡喜好自行調整。
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