所謂“食者有方”， 也就是說， 吃東西是要講究方法的。 那麼， 你知道大腦、心臟、肝、脾、肺、腎、胃、頭髮等最需要吃什麼食物嗎？這張全身的食物地圖， 一定要收好， 告訴你“從頭到腳”的飲食秘方！
[護髮]
黑芝麻的蛋白質、亞油酸含量都很高， 可以補充頭髮營養， 而且黑芝麻本身有豐富的礦物質和維生素， 這些都對頭髮健康有好處， 而且要長期堅持。
黑芝麻食用方法
黑芝麻250克， 炒熟， 加白糖拌勻， 每日早晚1次。 適用于頭髮早白易脫。
[護膚]
南瓜中的維生素A， 能降低患皮膚癌的風險， 有對抗自由基“老化”皮膚的作用， 保持皮膚光澤，
南瓜富含的維生素B2和維生素C， 對皮膚疾病如皮膚發炎有良好的治療和護理作用， 還可預防皮膚長斑和皺紋。
南瓜食用方法
可以做南瓜豬蹄湯， 將豬蹄洗淨後， 剁成小塊後先用水煮一下。 然後將南瓜去皮洗淨， 切成小塊， 再和豬蹄一起放入砂鍋中， 放入幾片薑， 加適量清水， 大火煮沸後， 改小火燉爛。 再加入鹽和味精調味即可。
[護腿]
含鉀元素豐富的香蕉， 是食物中排名第一的“美腿高手”。 它所含的豐富的鉀元素， 能説明伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。
此外， 鉀可以排除身體中多餘鹽分， 使本來腫脹的腿變得清瘦一些。
香蕉食用方法
香蕉營養高、熱量低， 含有稱為“智慧之鹽”的磷， 又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，
香蕉既是香糯可口的水果， 又可充當糧食。 在飯後或不是饑餓狀態時吃香蕉， 是正確的吃法。
[護眼]
紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素， 能提供豐富的維生素A， 可以增進視力， 而且常食紅薯對皮膚有好處。
維生素A有“護眼小衛士”之稱， 如果人體缺乏它， 眼睛感受弱光的能力便會下降， 對黑暗環境的適應能力也會減退， 嚴重時容易患上夜盲症。
紅薯食用方法
食用紅薯的方法有多種， 可將其燒著煮著吃， 還可製作成紅薯乾吃。 但需要注意的是， 每次不宜食用紅薯太多， 以免出現燒心、吐酸水、肚脹等不適感；患有胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病者不宜食用紅薯。 此外， 紅薯忌與柿子、番茄、白酒、螃蟹、香蕉同食。
[護腦]
堅果類中還含有一種礦物質， 硼(水果及綠色葉菜中也有)， 能夠影響腦部的電流活動， 使人的反應變得更靈敏。
花生、瓜子、核桃、松子、杏仁、榛子等堅果， 對健腦、增強記憶力有著很好的效果。 堅果中豐富的維生素E、硒等抗氧化物質， 保護腦細胞不受自由基的損害， 對緩解腦細胞衰老和改善健忘症狀很有幫助。
堅果食用方法
一般來說， 每天一小把， 即20~30克就足夠了。
[護心]
黃豆含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸， 能促進體內脂肪及膽固醇代謝， 保持心血管通暢。
豆製品屬於鹼性食物， 一方面熱量低， 富含維生素、膳食纖維等營養元素；另一方面， 其中的微量元素對保護心腦血管功不可沒。
研究發現， 每日平均攝入鈣較少的人，
黃豆食用方法
除將黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外， 還可做成黃豆米飯。 煮飯時， 先將黃豆用熱水泡4小時以上， 再換水加米烹煮， 以免造成腹脹。
[護肝]
經常食用荔枝， 具有很好的強肝、健胰的功效。 對於一些肝臟功能不全的人， 在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。
因此， 在日常生活中肝臟功能受損的人群， 在平時應該多吃些荔枝， 以此來增強肝臟功能。
荔枝食用方法
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人， 在吃荔枝的同時， 可多喝鹽水， 也可用20~30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，
[護脾]
糯米又被稱作“江米”， 性質溫和， 味甘， 適合脾虛胃寒的人食用。 具有暖和脾胃、消除口舌乾渴、改善自汗、治療便溏和腹瀉等功效。
糯米食用方法
糯米粉50克、茯苓30克。 將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末， 每日一次。 對於食欲不振、脘腹脹滿、失眠健忘者等有養胃、健脾、利濕、寧心安神作用。
[護肺]
一星期吃超過三次番茄， 可以預防呼吸系統疾病， 保護雙肺免受細菌的感染。
一次調查， 結果發現， 那些肺活量較大的人平均每隔一天就會吃番茄。
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
番茄食用方法
一般而言， 番茄可生吃或煮食。 生吃、煮食的番茄品種特性為果皮薄、水分多，味道酸甜適中。
可以和西蘭花搭配，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，可抑制癌細胞。番茄與西蘭花兩“兄弟”搭配，不僅營養價值加倍，而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下，更容易炒熟。
[護腎]
自古黑豆就被譽為“腎之穀”，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎臟相似。
它們不僅味甘性平，道醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
黑豆食用方法
將黑豆放入鐵鍋中炒熟，再用清水洗淨，備用，將烏雞等食材放入鍋中，用大火燒沸，再放入何首烏、紅棗、生薑，改用中火煲3小時，根據個人口味加鹽調味即可食用。
每星期兩次可以達到養心安神，滋養肝腎、預防腎結石的作用。
生吃、煮食的番茄品種特性為果皮薄、水分多，味道酸甜適中。可以和西蘭花搭配，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，可抑制癌細胞。番茄與西蘭花兩“兄弟”搭配，不僅營養價值加倍，而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下，更容易炒熟。
[護腎]
自古黑豆就被譽為“腎之穀”，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎臟相似。
它們不僅味甘性平，道醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
黑豆食用方法
將黑豆放入鐵鍋中炒熟，再用清水洗淨，備用，將烏雞等食材放入鍋中，用大火燒沸，再放入何首烏、紅棗、生薑，改用中火煲3小時，根據個人口味加鹽調味即可食用。
每星期兩次可以達到養心安神，滋養肝腎、預防腎結石的作用。