很多創業者看好外賣速食行業， 外賣速食前景很廣大， 但是競爭也非常大， 從星級飯店到街邊小攤， 更多時候是看人品， 你肯定聽說過一些耳熟能詳的外賣速食， 蒸功夫、肯德基、必勝客， 但你聽說過專注垂直型外賣的的上市公司嗎， 你聽說過一家只做外賣的上市公司嗎？沒有吧。
北上廣的人們都在外賣中生存， 你覺得這個市場有沒有呢？， 我想很多人會說‘有"， 不僅有， 而且很大， 那麼多白領、中產朝九晚五上班呢， 早中晚要吃飯的呢。 公司食堂大部分的廚藝都有限， 特別是白領們對吃如此挑剔。 那麼便宜又好吃的外賣速食成了最優先的選擇！這個市場需求有沒有被很好的滿足呢？沒有，
有錢花不出去的尷尬
目前外賣速食最大的痛點， 是有一幫在辦公室、CBD的人， 他們有較高的消費能力， 願意為了長年累月的健康、可口的早中晚餐， 支付更多一些的價格， 但是你覺得他們能找到一個合適的管道把這個錢花出去麼？能花得心甘情願麼？
答案是沒有， 或者很少有。 很多人每天中午吃飯， 都是個頭疼的問題， 不是說好選擇太多， 有困難選擇症，
生理反應具體表現就是每天中午吃什麼， 你要思慮良久， 甚為困惑煩躁。 你的身體告訴你“那些玩意不適合長期吃”， 你自己不知道而已。
做銷售或創業都需要靠自己去摸索， 成長免不了要碰的頭破血流， 如果有高手指點一二， 省下來的絕對不是一天兩天的時間， 銷售創業高手群每天分享銷售技巧和創業經驗。 群：肆酒四零四九柒八玖， 驗證碼：奮鬥， 一起探討銷售、創業問題， 非銷售工作、廣告黨勿入。
你能讓你的外賣盒子， 讓人看了就想買麼？你能讓你的外賣， 客戶吃過後， 自發自願的豎大拇指麼？你能讓站在你客戶旁邊，
如果你做到了這些， 那你就可以很好的打開這個市場了。
從根本上說， 這是個看你價值觀的問題， 你是想通過優質產品和服務換取更多的收益， 還是僅想著賺錢， 為了賺錢， 什麼都可以做， 產品和服務根本不是重心。 這個孰先孰後的思考順序， 來自於常識， 取決於你的人品， 也決定了你能否做大做長久。
品牌意識和產品包裝對我們前期來說都很重要。品牌意識當然重要， 什麼時候都非常重要， 如果你不是想做山寨三無產品的話。 但是在不同階段， 品牌有不同側重點。 例如， 初期你可能需要一個簡潔而有創意的logo，
產品包裝很重要， 非常重要， 要讓客戶看了盒子就想買， 不是看到後無感， 無感比看到就想後退還要糟糕。 腦*金你看了想後退吧， 但別人賣很好。 你能回想起任何一個移動、電信、聯通的廣告麼？一個標準笑臉加上服務工裝， 那些就是無感的典型。
差異化產品與服務， 尋找高溢價找准具備消費能力， 注重生活品質， 關注身心健康的CBD和其他類似場所人群， 把他們服務好， 這是一群可以通過產品、服務製造差異化， 市場空間大， 支付能力強， 能產生一定產品、服務溢價的目標客戶。
當你能關注到一雙筷子的材質、形狀、色澤、粗細、長短、手感、光滑程度， 並願意為此付出時間、精力去尋找這麼一雙筷子的時候，那你的服務意識差不多就到位了。
當你關注到節假日、熱點事件，目標客戶的情感訴求，並圍繞其構想階段性方案，借力打力的時候，那你對人心裡的理解差不多就到位了。
當你根據季節的變化、氣候的更替，持續推陳出新的產品時，那你對人生理的理解差不多就到位了。
現在的速食都有送例湯，但是看的出來品質並不好，一看上去就像洗碗水，一點固體都沒有，能不能我們把湯的細節做好？比如說味道調好點，煮濃點，帶點骨頭之類的？米飯能不能放點芝麻好看點？放點炸花生香一點？菜汁能不能多一點好下飯？能不能想辦法讓包裝看起來有食欲。
省下來的就是賺的，什麼叫持家有道？就是省啊1 控制損耗，不能長期保存的要少買，容易變壞的要先處理，
2 避免浪費，食材能用的用，不能用的想辦法用，
3 控制成本，在保證品質的前提下要貨比三家，能自己做的就自己做，比如說酸菜，買來自己泡的話才幾毛一斤，而買現成的要三塊多錢一斤，這裡只做個比喻，還有好多方法可以省錢的。
沒有適不適合，就看你能不能堅持，外賣目前的問題說一千道一萬的很多，但是他們都是沒有抓住關鍵的原因，做餐飲的，離不開的是穩定的味道，優質的服務，多 快 好 省 這四個就是你要抓住的關鍵，做大做強都離不開這四個關鍵：
多、快、省你做到，你就贏了！
推廣多，有助於擴大你的業務量，也就是知道你的店的人多了，定餐的人也就跟著多了，營業額的增長離不開你的推廣， 服務多，在保證利潤的前提下，給予客戶一切你能做到的優惠，比如外賣定單裡放一張濕巾，口香糖，時令水果之類的，做好一些對手想不到的細節足以讓你的潛在客戶對你死心塌地。份量多，在保證利潤的前提下，讓客戶吃的飽，吃的心滿意足，客戶滿意了，下一次要吃的時候馬上就能想到你，這樣你就贏了
速度快，做外賣的速度是最為關鍵的，也是外賣做大做強的攔路虎，很多優秀的外賣就死在速度這一方面上。食材物料周轉快，物料周轉有多快，說明你的損耗控制的好，採購做的好，保存成本好。反應快，對突發事件的處理上，對市場口味的回饋能做好及時的調整。味道好，速度快，服務好，生意自然好啦
並願意為此付出時間、精力去尋找這麼一雙筷子的時候，那你的服務意識差不多就到位了。當你關注到節假日、熱點事件，目標客戶的情感訴求，並圍繞其構想階段性方案，借力打力的時候，那你對人心裡的理解差不多就到位了。
當你根據季節的變化、氣候的更替，持續推陳出新的產品時，那你對人生理的理解差不多就到位了。
現在的速食都有送例湯，但是看的出來品質並不好，一看上去就像洗碗水，一點固體都沒有，能不能我們把湯的細節做好？比如說味道調好點，煮濃點，帶點骨頭之類的？米飯能不能放點芝麻好看點？放點炸花生香一點？菜汁能不能多一點好下飯？能不能想辦法讓包裝看起來有食欲。
省下來的就是賺的，什麼叫持家有道？就是省啊1 控制損耗，不能長期保存的要少買，容易變壞的要先處理，
2 避免浪費，食材能用的用，不能用的想辦法用，
3 控制成本，在保證品質的前提下要貨比三家，能自己做的就自己做，比如說酸菜，買來自己泡的話才幾毛一斤，而買現成的要三塊多錢一斤，這裡只做個比喻，還有好多方法可以省錢的。
沒有適不適合，就看你能不能堅持，外賣目前的問題說一千道一萬的很多，但是他們都是沒有抓住關鍵的原因，做餐飲的，離不開的是穩定的味道，優質的服務，多 快 好 省 這四個就是你要抓住的關鍵，做大做強都離不開這四個關鍵：
多、快、省你做到，你就贏了！
推廣多，有助於擴大你的業務量，也就是知道你的店的人多了，定餐的人也就跟著多了，營業額的增長離不開你的推廣， 服務多，在保證利潤的前提下，給予客戶一切你能做到的優惠，比如外賣定單裡放一張濕巾，口香糖，時令水果之類的，做好一些對手想不到的細節足以讓你的潛在客戶對你死心塌地。份量多，在保證利潤的前提下，讓客戶吃的飽，吃的心滿意足，客戶滿意了，下一次要吃的時候馬上就能想到你，這樣你就贏了
速度快，做外賣的速度是最為關鍵的，也是外賣做大做強的攔路虎，很多優秀的外賣就死在速度這一方面上。食材物料周轉快，物料周轉有多快，說明你的損耗控制的好，採購做的好，保存成本好。反應快，對突發事件的處理上，對市場口味的回饋能做好及時的調整。味道好，速度快，服務好，生意自然好啦