1.
準備好黃瓜， 蒜米， 紅辣椒
2.
黃瓜洗淨後用奈瓷刨皮刀刨成長條， 奈瓷刨皮刀刨出來的黃瓜片很均勻， 每一片的厚度都一樣
3.
黃瓜刨到中間有籽的部分， 翻面繼續刨出需要的黃瓜片
4.
黃瓜片從左到右卷起來
5.
所有的黃瓜皮依次卷好靠緊放入盤子裡
6.
蒜米和辣椒用奈瓷切菜刀切碎， 奈瓷切菜刀的手感很好， 符合人體功能學原理， 握在手上很舒服， 不像一般的陶瓷刀扁平的刀把， 用久了手累
7.
把蒜米和辣椒放入小碗裡， 加入鹽， 生抽， 香醋， 香油
8.
把調味醬混合均勻
9.
把調味醬淋到黃瓜的面上
10.
稍微整理一下黃瓜面上的醬料
11.
小鍋中火加熱，倒入20克的橄欖油
12.
加熱到油鍋裡冒少量白煙的時候關火
13.
把加熱過的油均勻的淋到黃瓜上面
烹飪技巧
1.黃瓜刨成片的時候儘量不要刨到有籽的部分
2.調味醬的口味根據喜好靈活調整
3.橄欖油可以換成其他植物油
10.
稍微整理一下黃瓜面上的醬料
11.
小鍋中火加熱，倒入20克的橄欖油
12.
加熱到油鍋裡冒少量白煙的時候關火
13.
把加熱過的油均勻的淋到黃瓜上面
烹飪技巧
1.黃瓜刨成片的時候儘量不要刨到有籽的部分
2.調味醬的口味根據喜好靈活調整
3.橄欖油可以換成其他植物油