東坡肉
材料：五花肉1條， 蔥 兩根， 薑1塊， 生抽5湯匙， 料酒 適量， 冰糖1小把
做法：1.五花肉冷水入鍋， 水沸騰後焯5分鐘左右。
2.將五花肉撈出，
3.取一砂鍋， 在底部墊上薑片和蔥段。
4.將五花肉皮朝下放置， 淋入醬油， 料酒， 撒上冰糖。 不用加水， 全靠料酒。
5.砂鍋蓋上蓋， 用錫紙將砂鍋包起來， 小火燉2小時左右。
6.將燉好的肉撈出， 皮朝上碼在碗裡， 淋上燉肉的湯汁， 放入蒸鍋中蒸半小時即可。
鮮椒海蜇秋葵
材料：秋葵150克， 海蜇100克。 青杭椒15克， 蒜末5克， 紅椒絲少許。 味極鮮醬油20克， 李派林喼汁5克， 麻油3克， 辣鮮露5克， 香醋4克， 糖4克。
做法：1、秋葵沸水斷生過冰水撈出， 去頭尾， 斜刀一切二。
2、海蜇打片， 沖水， 去鹹味， 擠幹備用。
3、將杭椒， 蒜末過油煸香取出。
4、將味極鮮醬油， 李派林喼汁和其它調料均勻攪拌待用， 隨後， 加入煸炒過的杭椒和蒜末浸泡。
5、將海蜇與秋葵擺在盤中， 淋上醬汁即可。
菌香荷蘭豆
材料：荷蘭豆200克， 鮮香菇100克， 蒜， 食用油， 胡椒粉， 鹽， 糖， 雞粉
做法：1.香菇去蒂， 切薄片。 荷蘭豆去掉兩頭的筋， 洗淨。 大蒜切成末備用。
2.炒鍋倒入適量的食用油燒熱， 將蒜末和香菇入鍋翻炒片刻， 放入蘭荷豆， 繼續翻炒30秒。
3.然後調味， 加入適量的胡椒粉， 糖， 鹽， 雞粉。 炒至荷蘭豆熟即可起鍋裝盤
蘆筍木耳炒雞蛋
材料：蘆筍 若干、木耳 若干、雞蛋 兩隻、橄欖油 適量、鮑汁 適量、料酒 適量、鹽、糖、生粉 適量；
做法：1.蘆筍洗淨， 斜刀切好備用。 木耳泡開洗淨切成小朵備用。 雞蛋打散後放些許鹽和料酒。 熱鍋放稍微多一點油， 雞蛋下鍋幾秒後迅速用筷子攪拌打散。 馬上斷火撈出備用。
2.熱鍋下油後， 放入切好的蘆筍和木耳。 炒至差不多斷生後加鹽、料酒繼續翻炒。 炒至差不多了之後將雞蛋回鍋， 加入鮑汁和糖吊味， 繼續翻炒。 最後勾個欠。
3.關火後加一點麻油拌一下即可出鍋。