兩人都要上班， 孩子上學吃飯難解決
很多城市“小飯桌”應運而生
孩子們在“小飯桌”吃得安全衛生嗎?
這始終是家長們關心的頭等大事
今天， 食安君就帶大家走近“小飯桌”食品安全監管現場……
可能許多人還不瞭解“小飯桌”
“小飯桌”的飯菜做父母的能放心嗎？
近期翔安區馬巷就“小飯桌”食品安全監管又出新招， 今天食安君就帶大家詳細瞭解一下~什麼是"小飯桌"
"小飯桌"是指由公民、法人或者其他組織在校外固定場所為中小學生提供的餐飲服務活動， 常見的有午托班， 晚托班。
孩子們是祖國的花骨朵兒， 他們一食一飯的安全衛生牽動著所有人的心。 但目前“小飯桌”的環境和衛生情況良莠不齊， 更有存在著“小、隱、散”問題的家庭作坊；衛生條件差、從業者素質層次不齊、膳食營養不均衡等等問題著實令人憂慮。
為了切實提高對"小飯桌"食品安全工作重要性的認識，
監管新招1：召開"小飯桌"食品安全整治提升會
馬巷市場監督管理所工作人員於9月中旬召開校外託管機構"小飯桌"食品安全整治提升會。 工作人員通過剖析"小飯桌"食品安全的薄弱環節， 從食品安全的法律法規、從業人員管理要求、日常操作規範要求、環境衛生及場所實施管理、食品安全事件處置及輿情應對等方面進行了細緻、有針對性的培訓， 進一步強調"小飯桌"食品安全的重要性和必要性。 參會人員積極配合、認真傾聽、仔細記錄。
監管新招2：密切互動溝通， 共同做好工作
工作人員引領託管機構人員填寫《廈門市中小學外託管機構"小飯桌"登記表》， 並與責任人簽訂了《廈門市中小學外託管機構"小飯桌"食品安全承諾書》。 為託管機構人員統一配發《廈門市中小學校外託管機構"小飯桌"禁止使用的食品指導名錄》。 同時， 為了方便對"小飯桌"食品安全監管及傳達相關檔精神， 工作人員組織"小飯桌"開辦者建立了託管機構監管微信群。
監管新招3：發揮網格作用， 組織監督檢查， 評分評級
翔安區馬巷所組織執法人員集體出動， 統一分配， 對轄區內"小飯桌"進行現場檢查指導並評分評級， 填制《中小學外託管機構"小飯桌"食品安全動態等級評定表》。
執法人員走訪各託管機構， 做好檢查與評級登記▼▼▼
從業人員健康證是否齊全▼▼▼
各項制度及記錄是否管理齊全▼▼▼
餐具消毒是否規範、加工過程是否規範▼▼▼
加工刀具是否分開使用並標識▼▼▼
食品留樣是否規範▼▼▼
現場提問食品加工人員是否具備健康證、知曉食品安全知識▼▼▼
將扣分原因告知經營者，並進行答疑解惑▼▼▼
管理模式有創新，採取"明廚亮灶"方式，使家長可利用手機等遠端設備查看食品加工製作過程。
監管新招四：檢查結果公示
工作人員將檢查結果公示至託管機構監管微信群，好的方面供其他經營者參考與借鑒，不完善的方面供其做好自查自糾。
監管新招5：檢查結果通報
工作人員將檢查情況通報各學校校長，與校長座談交流，傾聽學校意見，尋找因地制宜的"小飯桌"食品安全的監管方法。
監管新招6：資訊匯總彙報
後續，馬巷所工作人員將把評分評級結果填寫於《中小學外託管機構"小飯桌"食品安全動態等級評定結果匯總表》報所在區教育主管部門，區教育主管部門將"小飯桌"食品安全評分評級結果通報各中小學校，督促學校將相關名單提供給家長，並在學校顯著位置公示，供學生及家長選擇。
飯桌雖小，責任重大。
孩子們的“小飯桌”都應是“放心桌”。
加工刀具是否分開使用並標識▼▼▼
食品留樣是否規範▼▼▼
現場提問食品加工人員是否具備健康證、知曉食品安全知識▼▼▼
將扣分原因告知經營者，並進行答疑解惑▼▼▼
管理模式有創新，採取"明廚亮灶"方式，使家長可利用手機等遠端設備查看食品加工製作過程。
監管新招四：檢查結果公示
工作人員將檢查結果公示至託管機構監管微信群，好的方面供其他經營者參考與借鑒，不完善的方面供其做好自查自糾。
監管新招5：檢查結果通報
工作人員將檢查情況通報各學校校長，與校長座談交流，傾聽學校意見，尋找因地制宜的"小飯桌"食品安全的監管方法。
監管新招6：資訊匯總彙報
後續，馬巷所工作人員將把評分評級結果填寫於《中小學外託管機構"小飯桌"食品安全動態等級評定結果匯總表》報所在區教育主管部門，區教育主管部門將"小飯桌"食品安全評分評級結果通報各中小學校，督促學校將相關名單提供給家長，並在學校顯著位置公示，供學生及家長選擇。
飯桌雖小，責任重大。
孩子們的“小飯桌”都應是“放心桌”。