北京可是我國的首都， 美食真的太多太多了， 什麼烤鴨糖葫蘆油條都屬於太普通的了， 今天吃貨吖來推薦一些老北京人都愛吃的地道美食吧。
炸醬麵
老北京人夏天很愛吃它， 煮好的面放入冷水中泡涼， 澆上芝麻醬、花椒油、米醋， 再放上醃胡蘿蔔絲、青蒜、小水蘿蔔絲、豆芽菜、香椿芽等。 吃起來的口感類似涼粉， 消暑不膩。
豆汁兒
北京的傳統地道美食， 它是用綠豆磨碎出來的殘渣發酵製作而成， 很多人都受不了這個味道， 不過老北京人的早餐就是豆汁或者豆漿配油條。
豌豆黃
北京三月初三的傳統美食， 用豌豆煮熟打爛磨碎然後再冷卻凝固而成。 顏色像果凍一樣， 口感細膩。
包子
北京的包子個兒大餡多， 鮮美無比。 吃過的人評價慶豐包子鋪的包子種類多餡料全，
褡褳火燒
因其成型後酷似腰帶上裝財物用的“褡褳”而得名。 火燒皮薄餡大， 色澤金黃， 外焦裡嫩， 鮮美可口。
驢打滾兒
老北京人念念不忘的一道美食， 用豌豆粉和黃豆粉混合蒸熟， 卷上豆沙餡， 再滾於炒豆麵中成型。 賣的時候切成段。
爆肚
懂得吃的人會喝著白酒從最有嚼頭的葫蘆吃起， 爆一盤吃一盤， 一盤換一個樣兒， 一直吃到最嫩的肚仁， 此乃吃爆肚之精髓。
牛羊肉
回族的清真肉食，但在北京卻十分受人喜愛。至今已有220多年的的歷史。有詩贊曰：喂羊肥嫩數京中，醬用清湯色煮紅。日午燒來焦且爛，喜無膻味膩喉嚨。
肉餅
外面炸的焦焦的，裡面又是軟嫩的豬肉，吃到嘴裡滿滿烤鴨香，還能吃到烤鴨的皮，而且不僅是烤鴨還能吃到肉餡兒，跟平常的肉餅完全不一樣！蘸著調好的椒鹽，一口入魂。
去過帝都的小夥伴兒，這些經典的京味兒美食你都吃過嗎？
牛羊肉
回族的清真肉食，但在北京卻十分受人喜愛。至今已有220多年的的歷史。有詩贊曰：喂羊肥嫩數京中，醬用清湯色煮紅。日午燒來焦且爛，喜無膻味膩喉嚨。
肉餅
外面炸的焦焦的，裡面又是軟嫩的豬肉，吃到嘴裡滿滿烤鴨香，還能吃到烤鴨的皮，而且不僅是烤鴨還能吃到肉餡兒，跟平常的肉餅完全不一樣！蘸著調好的椒鹽，一口入魂。
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