每天中午和兒子兩個人吃飯， 兩菜一湯覺得多了， 就想著要怎麼樣一菜一湯又能營養全面呢。
今天做的這個菠菜豆腐瘦肉湯是湯也是菜， 幾種食材搭配簡單實惠又營養。 尤其現在， 很多地方都變冷了， 回到家喝上一碗這個熱乎乎的湯， 會是一件溫暖到幸福的事吧。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。
菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用， 能令人面色紅潤， 光彩照人， 因此被推崇為養顏佳品。
菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸， 孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育， 防止畸胎。
豆腐是物美價廉的大眾化美食,這不僅因為它美味,還因為豆腐的營養價值高,有特別多的功效， 是補充身體鈣元素的佳品。
豬肉是日常生活的主要副食品， 具有補虛強身， 滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
菠菜豆腐瘦肉湯的食材
菠菜豆腐瘦肉湯的做法
1：準備食材菠菜 豆腐 瘦肉；
2：菠菜洗淨， 瘦肉切絲加點生抽 鹽 生粉拌勻醃制一下；
3：熱鍋放點豬油， 加入適量的水燒開；
4：先加瘦肉， 瘦肉比較難熟， 攪散煮開；
5：煮開後再加入豆腐（豆腐塊， 一邊切一邊放入鍋）；
6：再次煮開後加入菠菜，
7：再次煮開就可以出鍋了；