製作材料：
牛腩， 300克， 白蘿蔔500克， 生薑1大塊， 大蒜3粒， 香菜3根， 原味幹山楂4個， 食用油3湯匙， 小天鵝火鍋料80克， 幹辣椒5個， 花椒20粒， 八角2粒， 雞粉1茶匙 味極鮮醬油1湯匙， 白糖1茶匙 ， 白酒1湯匙， 鹽適量。
製作方法：
1.將牛腩洗淨切成塊， 生薑拍破， 將牛腩放入滾水中氽水， 去浮沫。
2.炒鍋放油， 油熱後， 中小火加入火鍋底料炒香， 放入花椒、八角、生薑、大蒜、幹辣椒炒香， .鍋內注入開水， 加入醬油、白酒、牛腩煮沸。
3.將鍋內湯水及食材全數移入砂鍋內， 加入醬油、雞粉、白糖以及山楂拌勻。
4.大火煮開後， 蓋上蓋以小火燉2小時至牛腩軟爛。
5.將白蘿蔔去皮切成塊，
6.將香菜洗淨切成段， 將蘿蔔放在碗底， 上面蓋上牛腩， 再澆上湯汁， 撒上香菜即可。
