寒冷的冬天，
很多人都喜歡泡一杯香醇的紅茶來驅趕身體的寒氣，
暖身又暖胃。
但是中國紅茶的種類繁多， 一些剛接觸茶的朋友，
中國的紅茶， 一般以產地命名， 比如祁紅、滇紅、寧紅、川紅等等， 這就充分表明了地域對茶葉品質特徵影響的重要性。
今天杯小茶就挑兩個紅茶中的典型， 來講講雲南的滇紅與安徽的祁紅的區別， 希望對茶友們認識和選擇紅茶有所説明。
一、產地之分
祁紅：是祁門紅茶的簡稱， 原產地在中國安徽省祁門縣。 現代的祁紅產區已擴大， 一般指安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石台、黟縣， 以及江西的浮梁一帶。
滇紅：是雲南紅茶的簡稱， 發源于雲南鳳慶縣， 當代滇紅產區包括滇西南瀾滄江以西， 怒江以東的高山峽谷區， 包括臨滄的鳳慶縣、版納的猛海縣、雙江、保山的昌寧縣等地。
二、創制時間之別
祁紅：由安徽祁門茶農胡元龍借鑒了外省的紅茶制法， 於光緒年間(西元1875年前後)加工出了紅茶， 後由北平同盛祥茶莊引入北平， 在市場獲得了成功， 從此祁紅展開了其火熱的成名史。
滇紅：1939年， 馮紹裘先生到鳳慶創建了順寧茶廠(現滇紅集團公司)， 第一批滇紅500擔試製成功， 馮老先生從眾人之意， 定名“滇紅”。
△滇紅幹茶
三、兩大紅茶之間的關係
滇紅創始人馮紹裘先生于1935—1937年在祁門茶業改良場工作過。 期間， 他對祁紅的機器制茶的改進做出了很大貢獻;同時，
1937年， 馮紹裘和鄭鶴春兩位先生到雲南實地觀察並調查茶葉產銷情況， 覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉生長的自然條件。 1939年， 滇紅茶成功創制。
四、制茶選料不同
祁紅：祁紅的原料為當地的中葉種茶樹櫧葉種(又名祁門種) 的鮮葉。 葉質柔軟， 內含物豐富， 酶活性高， 很適合於工夫紅茶的製造。
滇紅：滇紅的原料為雲南大葉種茶樹鮮葉。 葉片光澤性好， 葉面隆起， 鮮葉中內含物質豐富。
△大葉種茶樹鮮葉
五、茶葉品質特徵
祁紅：祁紅條索緊細有鋒苗，油潤有光澤，帶金毫。祁紅以“香高、味醇、形美、色豔”四絕馳名於世，位居世界三大高香名茶之首，以其似花似果又似蜜的香氣最為著名，香氣一般描述為蘋果香、蜂蜜香，滋味上甜醇爽口，口感順滑。
滇紅：滇紅條索比祁紅要粗壯，色澤烏潤，同樣也帶金毫。滇紅最大的特點就是“濃、強、鮮、爽”，因為是滇紅的原料屬於大葉種，相對來說比祁紅的味道要更濃醇，富有刺激性，回味悠長。
△祁紅的湯色偏橘紅
△滇紅的茶湯更紅豔
祁紅與滇紅都是中國著名紅茶，其茶葉品質特徵各有千秋。祁紅就像小家碧玉，嬌小可愛，柔情似水，而滇紅就像大家閨秀，沉穩大氣，知書達理，各自都擁有廣泛的愛好者。
其實除了祁紅、滇紅之外，還有不少優質的紅茶。比如以正山小種為代表的閩紅更是世界紅茶的始祖，同樣也風格獨特、品質優異。不過大家先別著急，以後杯小茶會再與大家分享正山小種與金駿眉的故事。
瞭解了這些差別之後，如果想要知道哪種紅茶適合自己，不妨親自品嘗一下，就很容易得出答案了。
△大葉種茶樹鮮葉五、茶葉品質特徵
祁紅：祁紅條索緊細有鋒苗，油潤有光澤，帶金毫。祁紅以“香高、味醇、形美、色豔”四絕馳名於世，位居世界三大高香名茶之首，以其似花似果又似蜜的香氣最為著名，香氣一般描述為蘋果香、蜂蜜香，滋味上甜醇爽口，口感順滑。
滇紅：滇紅條索比祁紅要粗壯，色澤烏潤，同樣也帶金毫。滇紅最大的特點就是“濃、強、鮮、爽”，因為是滇紅的原料屬於大葉種，相對來說比祁紅的味道要更濃醇，富有刺激性，回味悠長。
△祁紅的湯色偏橘紅
△滇紅的茶湯更紅豔
祁紅與滇紅都是中國著名紅茶，其茶葉品質特徵各有千秋。祁紅就像小家碧玉，嬌小可愛，柔情似水，而滇紅就像大家閨秀，沉穩大氣，知書達理，各自都擁有廣泛的愛好者。
其實除了祁紅、滇紅之外，還有不少優質的紅茶。比如以正山小種為代表的閩紅更是世界紅茶的始祖，同樣也風格獨特、品質優異。不過大家先別著急，以後杯小茶會再與大家分享正山小種與金駿眉的故事。
瞭解了這些差別之後，如果想要知道哪種紅茶適合自己，不妨親自品嘗一下，就很容易得出答案了。