還記得齊媽之前教大家包的玫瑰花餃子嗎？這次， 我們再來換個花樣， 用雞蛋來包餃子給寶寶吃， 非常美味哦， 而且還補鐵， 該輔食適合15個月月齡以上寶寶添加。
食材：豬肉、雞蛋、芹菜、麵粉
調料：鹽少許（不加亦可）
輔助器材：平底鍋（或電餅鐺）
參考月齡：15個月以上
烹製方法：蒸/煮湯
難易程度：一般
營養價值：補鐵
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶
做法步驟1. 準備所有食材：豬肉、雞蛋、芹菜、麵粉；
2. 豬肉剁碎成肉餡；芹菜先用沸水焯一下， 然後也剁碎；
3. 將豬肉餡和剁碎的芹菜混在一起， 放入少許食用油， 鹽， 水少許， 拌勻；
4. 雞蛋一枚打散， 加入麵粉一湯匙， 水兩湯匙， 拌勻；
5. 平底鍋刷油， 倒入蛋液， 小火平攤開做成蛋餅。 這裡為了方便直接使用了電餅鐺；
6. 摳出蛋皮， 用圓形煎蛋模型可以輕鬆摳出， 沒有這個模型用乾淨的小碗也可以；
7. 用蛋皮加入準備好的芹菜肉餡， 包成餃子狀；
8. 牙籤固定，入鍋蒸十五分鐘；
9. 抽掉牙籤，擺盤就可以享受美味了。
1. 也可以用鍋勺直接做蛋皮，用小火將鍋勺燒熱，然後倒入少許蛋液，在火上邊加熱邊均勻轉動即可打成蛋皮，這樣做出的口感更佳，缺點是難度非常大，火候必須控制好不然很容易焦掉，而且只能一個蛋皮一個蛋皮做，對於本來就忙碌的寶媽來說是個麻煩事兒；
2. 包好的蛋餃也可以放到湯裡煮，也是相當美味；
3. 肉餡中加入馬蹄（荸薺），嚼起來有酥酥的感覺，口感更佳；
4. 放入鍋中蒸時時間不能過久，否則肉的口感會很硬。
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9. 抽掉牙籤，擺盤就可以享受美味了。
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2. 包好的蛋餃也可以放到湯裡煮，也是相當美味；
3. 肉餡中加入馬蹄（荸薺），嚼起來有酥酥的感覺，口感更佳；
4. 放入鍋中蒸時時間不能過久，否則肉的口感會很硬。
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