有人問：“新茶好還是陳茶好呢？”
立足于武夷岩茶， 我想說只要茶葉自身品質好， “新茶”和“陳茶”都好。 只是好的重點不一樣。 就好比太陽白天時照耀著萬物生長， 而黑夜則給月亮帶去光芒。 不同時段有著不同的作用與表現。
“新茶”與“陳茶”是相對而言的。 武夷岩茶有“三年為陳， 五年為丹， 十年是寶。 ”的說法， 這簡單明瞭的告訴我們“新茶”與“陳茶”是相對存放年限的長短來區分的。 茶葉存放三年以內的為“新茶”， 三年以上便可稱之為“陳茶”。
那“陳茶”與“新茶”各自好在哪裡呢？
明末清初著名文人周亮工在《閩茶曲》中寫道：“雨前雖好但嫌新， 火氣未除莫接唇， 藏得深紅三倍價， 家家賣弄隔年陳。 ”言簡意賅的寫明瞭新茶與陳茶的區別， 後人在生活經驗總結與科學研究中也表明了“新茶”與“陳茶”各有優劣。
新茶：
1、在口感上：鮮爽度更好， 香氣清純馥鬱多變， 滋味甘鮮富有層次感， 齒頰留香。
2、藥效上：武夷岩茶屬半發酵茶， 性溫和， 可暖胃驅寒。 另外， 茶多酚、咖啡鹼等含量高， 具有更加良好的抗氧化、抗衰老、助消化等作用。
3、不足的地方：武夷岩茶需要經過不同程度的焙火， 因此新茶總帶有一定程度的火氣， 飲用時會有燥感， 嚴重時可能會引起上火、口腔潰瘍和腸胃不適等問題（主要存在於剛剛焙火不久的茶葉，
陳茶：
1、在口感上：陳香馥鬱， 入口綿爽， 滋味醇厚順滑， 回甘生津快。
2、在藥效：武夷岩茶屬半發酵茶， 性溫和， 可暖胃驅寒。 另外還有活血通絡， 可祛邪氣；消積化食， 可利減肥等作用。
3、不足的地方：武夷岩茶從“新茶”轉變為“陳茶”的過程中， 茶葉自身的內含物質發生了巨大的變化， 會掩蓋了自身的品種特性， 滋味與香氣變得較為單一， 陳香顯。 另外， “陳茶”在選料以及倉儲保存上也有較為嚴格的要求， 收藏“陳茶”有一定的風險。 複焙後的“陳茶”在退完火之前飲用也會存在不同程度的燥感， 也可能引起上火、口腔潰瘍等問題。
“新茶”就好像是戀愛中的女友， 她帶給你新鮮、朝氣、刺激、多變與活力之感。 總能在每次相遇都給你耳目一新的驚喜， 總能在你的尋常生活裡泛起陣陣漣漪， 總能在你意氣奮發之時錦上添花。
而“陳茶”卻好比是陪伴自己風雨兼程的“老伴”， 在歲月的揉搓與沉澱下， 她褪去自身的棱角變得優雅、知性而深沉。 她無法隨時給予你激情爛漫， 卻總是能在你焦躁之時為你靜心排憂。 她無法給予你新鮮與刺激，卻總是能在你愴然愁怨時給予你暖心慰藉。
言歸正傳，對於“新茶好”還是“陳茶好”這個問題，還是要從個人的口感偏好以及當下身體狀況較適合什麼茶等方面考慮。有人喜歡新鮮、刺激又注重香氣上的享受，那選擇“新茶”是再合適不過的了；有人喜歡醇厚綿滑、有歲月之感，那“陳茶”一定能夠滿足你的需求。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
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她無法給予你新鮮與刺激，卻總是能在你愴然愁怨時給予你暖心慰藉。
言歸正傳，對於“新茶好”還是“陳茶好”這個問題，還是要從個人的口感偏好以及當下身體狀況較適合什麼茶等方面考慮。有人喜歡新鮮、刺激又注重香氣上的享受，那選擇“新茶”是再合適不過的了；有人喜歡醇厚綿滑、有歲月之感，那“陳茶”一定能夠滿足你的需求。
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