速食麵越貴越好賣，康師傅高端面銷量猛增，為何？

這幾年，唱衰速食麵的聲音不絕於耳，但是中國的速食麵巨頭卻用業績證明自己活的很好！

據康師傅發佈的2017年前三季度財報資料顯示：今年前三季度，

康師傅速食麵業務實現營收169.79億元，同比增長2.55%。其中，高端產品是增長的主要動力，財報顯示，康師傅容器面和高價袋裝面的銷售額分別同比上漲3.98%和11.5%。不難看出，高端的速食麵越來越受消費者歡迎。

康師傅自2010年，就已經開始佈局高端市場，推出了“黑白胡椒”系列，不到兩年的時間，其在整個高端方便上市場已經獲得了32%的市場份額，隨後還推出了愛鮮大餐、珍料多、金湯系列、湯大師等高端產品，不斷搶佔高端市場，今年上半年，康師傅的高端速食麵銷量同比增長94%。

那麼，消費者對康師傅高端速食麵作何評價？

網友：一向對泡面不帶感，不過康師傅金湯肥牛面算是例外，面還是喜歡的寬面，湯的味道也不錯，速食麵開始走向高端了。

網友：以前覺得統一的老壇酸菜牛肉麵可以打滿分，真美味！！回味無窮，現在沒感覺了，康師傅的金湯肥牛殺出來，很美味，真不錯...什麼山珍海味都比不上。

網友：我只吃過蝦球面，真的是好吃到哭泣，在我心目中金湯蝦球面排宇宙第一。

……

金湯系列是今年剛推出的新品，深受消費者的歡迎，不過味道這東西“仁者見仁智者見智”，有些人是愛到極致，有些人是極其厭惡。

但有一點可以肯定的是，康師傅殺入高端速食麵是正確的姿勢，業績就是最好的說明。

如今，隨著中產階級崛起，

消費者收入不斷提升，消費更偏向于高端化和健康化。這在吃方面表現就是，人們的需求已經由吃飽吃好向基本保障食品安全、健康和滿足食品多樣化需求轉變。簡單點說，人們有錢了，願意多花點錢吃點好的。

而速食麵企業更是抓住這波紅利，

紛紛拋棄“添加劑多、沒營養”等不良印象，積極研發出更符合人們健康養生需求的新產品，如康師傅在2016年推出了一系列主打高湯營養概念的速食麵產品；統一在近兩年推出7、8元的湯達人以及29.9元的滿漢大餐高端產品，都是在健康上下功夫，故深受消費者青睞。

速食麵巨頭入局更具健康的高端產品，不僅能為企業創造新的增長點，還可以為消費者帶來更健康方便的美味。但速食麵這種東西，不管做的多高端，都不會有人天天去吃的，很多朋友選擇吃速食麵一是為了回味那種味道，二是窮（高端速食麵也比外賣便宜）。