家常菜豬手玉竹湯
豬手玉竹湯做法
材料：豬手500g、鮮玉竹200g、薑10g、蔥1根、油1勺、鹽2勺、濃湯寶少許
步驟
1、把線玉竹洗乾淨， 切片
2、豬手洗乾淨備用
3、把豬手和薑放下去
4、放入適量的熱水和少許油
5、然後放入鮮玉竹下去煲
6、煲上45分鐘後放入適量的鹽和濃湯寶即可。
小貼士
1、豬手和鮮玉竹一起煲， 要煲久一些才好喝
2、咳嗽的人士不適合喝向你推薦 。
泰式香茅牛蛙
原料：
批量醃好的牛蛙（牛蛙斬塊，
做法：
1、醃好的牛蛙加入蛋黃液（兩個蛋黃）抓勻， 撒少許幹澱粉抓勻， 入六成熱油鍋中大火炸至金黃後， 撈起控油。
2、芹菜段、藕片入油鹽水依次飛水至斷生後， 撈起控水。
3、杏鮑菇片入五成熱油炸至斷生後撈起。
4、鍋下底油燒熱， 下蒜末、薑末炸香， 調入自製幹鍋醬10克、鹽2克、味精2克、雞粉2克炒香， 下入芹菜段、藕片、杏鮑菇和香茅炒勻， 再下入味精3克翻勻， 起鍋盛在盛器中墊底。
4、鍋滑透， 留少許底油燒熱， 下蒜末、薑末、幹紅辣椒段炸香， 調入自製幹鍋醬10克、鹽1克、味精2克、雞粉3克炒勻， 倒入炸好的牛蛙塊快速炒勻防止回軟， 再調入味精3克翻勻，
自製幹鍋醬：
鍋下菜籽油、豬油各500克， 牛油1000克燒至四成熱， 下入薑末、蔥末、蒜末炸香， 下入剁碎的郫縣豆瓣600克、紅燈籠泡椒250克、紅油火鍋底料300克、剁椒醬300克、幹紅辣椒段200克、花椒100克炒勻至出香， 再調入酒釀400克炒香， 下入十三香粉40克攪勻， 待香味充分溢出， 盛入盆中自然晾涼即可。
創意點心蘋果玫瑰花卷
蘋果玫瑰花卷做法
材料：中筋麵粉50g、小蘋果3個、黃油5g、水適量、蜂蜜適量、檸檬汁適量、白糖1勺
步驟
1、蘋果洗乾淨對半切開
2、然後盡可能的切的薄薄的， 越薄越好， 大的切幾片， 小瓣的也需要切幾片
3、然後在蘋果上滴幾滴檸檬汁防止氧化
4、這時候鍋內燒水等水沸騰以後加入兩勺蜂蜜
5、一勺白糖， 做成糖水
6、然後放入蘋果片， 讓它變軟
7、這時候， 勺一勺麵粉， 加入5g黃油
8、再加入剛才煮蘋果的糖水拌勻
9、.揉成光滑的麵團
10、擀成薄薄的面皮(記得是薄薄的)
11、面皮一切為二， 然後切成寬1cm左右的麵條(一切為二是因為擀的太長了)
12、取一塊面皮， 放上剛才燙好的蘋果片(開頭放小片的，
13、然後把面皮剩餘部分折起來， 包裹好蘋果片， 別讓它松掉
14、然後從小片那邊開始卷起來， 弄好造型， 就好了
15、全部做好以後， 烤箱預熱至180度， 然後180度烤20分鐘即可。
彩椒古老肉圖片口味酸甜
彩椒古老肉的做法
材料：豬梅肉400克、彩椒80克、油45毫升、鹽5克、番茄醬2湯匙、白糖1湯匙、生粉1湯匙、麵粉20克、小蔥5克、黃酒15毫升、水澱粉1湯匙
步驟
1、豬梅肉洗淨，彩椒洗淨
2、把豬肉切成薄薄的條狀後用鹽，黃酒，生粉抓勻醃制半小時，彩椒切塊
3、之後把每一片豬肉卷起成圓球狀後表面再拍上麵粉
4、備好蔥花，番茄醬和水澱粉
5、熱鍋倒油，油要多一點
6、油溫7分熱把肉下鍋煎至顏色金黃後撈起
7、倒出多餘的油，留底油把番茄醬炒出香味
8、加入約150毫升清水後燒開再把古老肉回鍋翻炒均勻
9、嘗試味道後再用白糖調整酸甜味
10、加入彩椒翻炒均勻
11、最後用水澱粉勾芡後熄火出鍋
12、盛入碗中撒上蔥花即可享用。
蒜香蒸排骨
主料：排骨450g
調料：油，鹽，糖，味極鮮，蠔油，香醋，生粉，豆豉，蔥20g，剁辣椒，薑，蒜各適量
做法：
1.排骨剁成小塊後，放入清水中浸泡去血污，期間可以多換幾次水，然後撈出瀝幹水，放入盆中。
2.蔥姜蒜剁成末放入排骨中，再放入洗淨的豆豉，加入適量的鹽與糖，來點味極鮮與蠔油，此時主角來了，加入多一些的香醋。
3.再放些自製的剁辣椒和生粉，充分拌勻。裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸制40分鐘。可以上桌開吃啦，酸辣開胃，快盛飯吧。
家常菜紅燜羊肉蘿蔔煲
紅燜羊肉蘿蔔煲的做法
材料：羊肉500g、白蘿蔔200g、海鮮醬10g、蠔油3g、鹽適量、獨頭蒜(大蒜籽)2個
步驟
1. 羊肉切成3cm的塊
2、冷水下鍋，一般煮二十五分鐘左右，我的是綿羊肉就煮的短一點，我煮了十五分鐘
3、蘿蔔切塊，獨頭蒜香味濃郁，我喜歡和羊肉一起煮，不喜歡的可以用大蒜籽切末
4.、鍋裡放油，爆香蒜末
5、 放羊肉、海鮮醬、蠔油、鹽，翻炒均勻
6、沙煲裡放蘿蔔放水燒開
7、下羊肉，水開後轉小火燜至羊肉爛
8、湯汁可多留，如果有小爐子放在桌上，邊熱邊吃，吃完加一點水下其他青菜吃更舒服。
幹鍋茶樹菇味道完美
主料：茶樹菇、五花肉
輔料：洋蔥、薑、小米椒、郫縣豆瓣、老乾媽、鹽、雞精、醬油、糖、蔥
1、茶樹菇洗淨切段，入開水鍋裡焯水後撈出瀝幹水份備用
2、五花肉切薄片，薑蒜切絲
3、洋蔥和小米椒也切絲備用
4、鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下薑蒜絲炒香
5、放入剁碎的郫縣豆瓣，老乾媽炒出香味，倒入洋蔥絲和小米椒翻炒
6、把焯好水的茶樹菇放進鍋裡，繼續煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽，糖，醬油，雞精調味後即可
美味誘人的臘肉粉葛小米飯
臘肉粉葛小米飯的做法
材料：臘肉80g、小米100g、粉葛60g、洋蔥20g、小蔥1支、水2碗、油適量、鹽適量、糖適量
步驟
1、煙熏臘肉與其他材料，臘肉切小條，粉葛去皮切小顆
2、熱鍋，下小許的油爆香臘五花、洋蔥、與粉葛
3、下兩碗左右的水、小許鹽、糖
4、煮沸
5、小米洗淨下電鍋內
6、把煮沸的材料倒在小米裡，湯汁適量
7、蓋上蓋子開始煮飯
8、飯煮熟後下點蔥花，蓋上蓋上燜3分鐘左右。
你最喜歡的是哪一道菜呢？
彩椒古老肉的做法
材料：豬梅肉400克、彩椒80克、油45毫升、鹽5克、番茄醬2湯匙、白糖1湯匙、生粉1湯匙、麵粉20克、小蔥5克、黃酒15毫升、水澱粉1湯匙
步驟
1、豬梅肉洗淨，彩椒洗淨
2、把豬肉切成薄薄的條狀後用鹽，黃酒，生粉抓勻醃制半小時，彩椒切塊
3、之後把每一片豬肉卷起成圓球狀後表面再拍上麵粉
4、備好蔥花，番茄醬和水澱粉
5、熱鍋倒油，油要多一點
6、油溫7分熱把肉下鍋煎至顏色金黃後撈起
7、倒出多餘的油，留底油把番茄醬炒出香味
8、加入約150毫升清水後燒開再把古老肉回鍋翻炒均勻
9、嘗試味道後再用白糖調整酸甜味
10、加入彩椒翻炒均勻
11、最後用水澱粉勾芡後熄火出鍋
12、盛入碗中撒上蔥花即可享用。
蒜香蒸排骨
主料：排骨450g
調料：油，鹽，糖，味極鮮，蠔油，香醋，生粉，豆豉，蔥20g，剁辣椒，薑，蒜各適量
做法：
1.排骨剁成小塊後，放入清水中浸泡去血污，期間可以多換幾次水，然後撈出瀝幹水，放入盆中。
2.蔥姜蒜剁成末放入排骨中，再放入洗淨的豆豉，加入適量的鹽與糖，來點味極鮮與蠔油，此時主角來了，加入多一些的香醋。
3.再放些自製的剁辣椒和生粉，充分拌勻。裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸制40分鐘。可以上桌開吃啦，酸辣開胃，快盛飯吧。
家常菜紅燜羊肉蘿蔔煲
紅燜羊肉蘿蔔煲的做法
材料：羊肉500g、白蘿蔔200g、海鮮醬10g、蠔油3g、鹽適量、獨頭蒜(大蒜籽)2個
步驟
1. 羊肉切成3cm的塊
2、冷水下鍋，一般煮二十五分鐘左右，我的是綿羊肉就煮的短一點，我煮了十五分鐘
3、蘿蔔切塊，獨頭蒜香味濃郁，我喜歡和羊肉一起煮，不喜歡的可以用大蒜籽切末
4.、鍋裡放油，爆香蒜末
5、 放羊肉、海鮮醬、蠔油、鹽，翻炒均勻
6、沙煲裡放蘿蔔放水燒開
7、下羊肉，水開後轉小火燜至羊肉爛
8、湯汁可多留，如果有小爐子放在桌上，邊熱邊吃，吃完加一點水下其他青菜吃更舒服。
幹鍋茶樹菇味道完美
主料：茶樹菇、五花肉
輔料：洋蔥、薑、小米椒、郫縣豆瓣、老乾媽、鹽、雞精、醬油、糖、蔥
1、茶樹菇洗淨切段，入開水鍋裡焯水後撈出瀝幹水份備用
2、五花肉切薄片，薑蒜切絲
3、洋蔥和小米椒也切絲備用
4、鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下薑蒜絲炒香
5、放入剁碎的郫縣豆瓣，老乾媽炒出香味，倒入洋蔥絲和小米椒翻炒
6、把焯好水的茶樹菇放進鍋裡，繼續煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽，糖，醬油，雞精調味後即可
美味誘人的臘肉粉葛小米飯
臘肉粉葛小米飯的做法
材料：臘肉80g、小米100g、粉葛60g、洋蔥20g、小蔥1支、水2碗、油適量、鹽適量、糖適量
步驟
1、煙熏臘肉與其他材料，臘肉切小條，粉葛去皮切小顆
2、熱鍋，下小許的油爆香臘五花、洋蔥、與粉葛
3、下兩碗左右的水、小許鹽、糖
4、煮沸
5、小米洗淨下電鍋內
6、把煮沸的材料倒在小米裡，湯汁適量
7、蓋上蓋子開始煮飯
8、飯煮熟後下點蔥花，蓋上蓋上燜3分鐘左右。
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