對於博大精深的茶文化，
世界各國都有不同的注解：中國人“以茶待客”、“以茶待酒”，
喜歡喝茶聽戲；日本人喝茶講究“茶道”；英國人習慣喝下午茶，
稱傍晚為“茶時”；美國人通常用茶袋泡茶……無論哪個國家，
從茶的品種、喝茶器具，
到沖泡的水溫、時間，
都有要求，
尤其是對時間的把握。
紅茶泡得時間越長， 越有益健康。 時間長有利於其中有益健康的黃酮類物質充分溶解， 最好泡夠5分鐘。
對於其他種類的茶葉， 沖泡時間也有講究， 以下就介紹幾種常用茶葉的沖泡方法。
碧螺春芽葉小而細嫩， 如沖泡時間恰到好處， 才能清湯綠葉、口感香醇。 如泡得時間過長， 不僅湯色會變黃， 而且新鮮度也大打折扣。 沖泡時， 先倒開水再放茶葉， 泡兩三分鐘即可。
沖泡龍井茶、黃山毛峰前， 先給杯子裡倒點開水， 把茶葉浸泡一下， 聞到淡淡的清香後， 再加水， 蓋上蓋子泡4分鐘。 泡夠這個時間， 茶葉口感更好， 其中的有益成分也能有效析出。 喝的時候， 不要等杯裡的水全喝完再加水， 喝一半時就加滿水， 這樣可以保持濃郁的口感。
普洱茶屬於黑茶， 一般泡5分鐘， 香味就出來了， 與茶餅相比， 散茶更容易出味。 “越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。
另外， 其他因素也會影響茶的效果， 比如給紅茶里加點檸檬汁，