排骨土豆燜飯

－簡介－

電壓力鍋做出的燜飯簡直比電飯煲做出來的要好吃太多，因為火力猛壓力大，所以菜裡面的湯汁能夠更好的滲入到每一粒米飯中。

糯糯的米飯與美味的湯汁相融合，想不好吃都難。大米建議用泰國香米，或者貢米。如果沒有也沒關係。只是前兩者米吃起來更有嚼勁！其實燜飯的菜也可以隨意放，只是我個人覺得土豆排骨的比較好吃，或者你用雞肉代替排骨也行，一樣好吃。

－需要材料－

大米200克

雞粉適量

熱炒鮮露1勺

濃湯寶1個

老抽2勺

生抽4大勺

蔥1根

土豆2個

排骨300克

－烹飪步驟－

1 、將大米淘洗乾淨後，放入碗裡，碗內倒入適量的清水，浸泡20分鐘左右

2 、土豆切丁備用

3 、將排骨冷水下鍋，焯一下。

4 、鍋內倒入適量的食用油，將焯好的排骨倒入其中，煸炒2分鐘

5 、然後將土豆倒入鍋內，接著在加入生抽、老抽、雞粉以及熱炒鮮露。顏色炒勻即可。

6 、接著在加入一塊濃湯寶。翻炒融化即可（這個必不可少）。

7 、然後在往鍋內加入與食材平齊的水量，然後在關火。

8 、將泡好的米倒入鍋內。

9 、將土豆和排骨倒入鍋內，然後將排骨土豆的湯汁也一併倒入鍋內，湯汁不要全部倒入，加到水位線3的位置即可。

10 、然後我們蓋上鍋蓋，記得把開合按鈕，旋轉至關閉的那一邊，接著我們選擇香糯飯功能，然後在按開始鍵就可以了。

11 、飯煮好後，我們在按一下快速泄壓鍵，這樣可以減少泄壓時。煮好的飯我們在撒上蔥花燜個幾分鐘！

12 、然後就可以出鍋開吃咯！！

13 、香噴噴！！！

－後記－

材料中沒有用到鹽是因為生抽和濃湯寶都是鹹味的，所以不需要在加鹽提味了。另外材料裡的濃湯寶是不可替代的，最好不要去掉，它是味道的核心關鍵。一般大超市都有的賣，如果買不到可以去某寶搜索。沒有電壓力鍋的小夥伴直接用電飯煲就行了，飯裡面的水根據自己口感來增加吧，喜歡口感軟點的就稍微多加點水，喜歡口感硬點的就稍微少放點水。如果你是用電飯煲做的話，建議飯煮好之後，拔掉插頭，讓飯在鍋裡在悶個10分鐘左右。

嗨~看完了，別急著走啊！

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