海天吃醋的江湖紛爭， 再添新劇情。
繼組建“醋盟”之後， 恒順又出新招：矢志拿下白醋細分領域， 再造新拳頭。 這其中， 恒順“你無我有， 你有我優， 你優我轉”的戰略意圖凸現。
可搶食白醋蛋糕， 並非易事， 恒順雖有銷售管道等快車道， 但是消費習慣的引導， 需要時間來發酵。
但斷臂地產、回歸醋主業的恒順， 也在傳遞了一種姿態：在醋的江湖， 開戰可以， 恒順出手定是王者。
■ 調味品商界｜龍井 發自 河南鄭州
1、接招海天吃醋， 恒順二度出招今年年初， 做醬油的海天收購丹和醋業， 打入鎮江香醋內部， 在恒順的家門口耍起了大刀。
第一回合較量結束後， 恒順的又一次出手顯得頗為低調。
近日， 恒順醋業在投資者關係互動平臺上表示， 目前公司料酒產能是5萬噸， 白醋產能是5萬噸。 公司正在籌畫白醋的新產能建設項目。
因為受制於上市公司資訊披露規則， 恒順醋業並未對白醋專案展開太多描述， 不過僅僅一句話， 似乎已經透露出恒順醋業的下一步規劃。
2、稱王白醋！既要西瓜， 又要芝麻？雖然看起來恒順加碼白醋很低調， 但低調的背後， 恒順醋業的胃口卻著實不小。
《調味品商界》（ID:twpsq0909）獲悉， 原本恒順醋業的食醋產業格局裡， 白醋並不是其主推系列。
恒順醋業董事長張玉巨集
如張玉巨集所願，
恒順的白醋達產之後，
銷量不斷增長，
並且一舉進入中國十大白醋品牌前五的行列，
想要稱霸這個本無龍頭的行業。
根據恒順醋業2015年年報資料顯示，
在如此高的增長幅度面前， 恒順醋業選擇再增加白醋產能， 就顯得順理成章。
只是這一增多不打緊， 按照目前恒順醋業30萬噸的醋產能， 這30萬噸醋裡面， 本身已經有5萬噸的白醋， 下一步隨著新增項目的上馬， 極有可能成為恒順19種醋品類裡， 僅次於鎮江香醋的一個大品類。
3、“精緻”的白醋並不好吃儘管恒順醋業的“野心”看起來不小， 但真正做起來， 面對的困難估計要和有色醋一樣多。
調味君在《海天4000萬發力“醋”， 攪動250億市場， 70%小作坊們要顫抖了！》一文中所言：目前國內食醋行業高度分散， 行業前五品牌的市場佔有率不足15%， 行業集中度為調味品各子行業中最低水準。
中國食醋行業競爭格局
這種情況下，
在有色醋板塊，
各個區域內均有自己的區域性龍頭企業，
並且這些龍頭企業或多或少的都有自己的白醋佈局，
也就是說，
恒順要同各個區域內的老大們懟一駕。
更重要的， 恒順的白醋還要面對消費者口味和忠誠度的挑戰。
俗話說得好：沒有金剛鑽別攬瓷器活。 儘管有著地頭蛇們的阻擊， 但對於醋業龍頭恒順來說， 並非沒有機會。
我們拋開恒順的國企身份不講， 只看其上市公司這一金字招牌。 對於一家企業來說， 因為有了資本市場的支持， 資金自然不會成為其擴張的掣肘， 並且， 只要項目好， 可行性報告做的牛， 機構投資者並不會吝嗇自己的資金。
再說品牌，就像一提起可樂就想到可口可樂或者百事可樂一樣，在國內一提到醋，相信很多人第一時間就會想到“恒順”二字。就像另一張金字招牌一樣，對一些普通消費者來說，一瓶醋只要打上“恒順”二字，其象徵的不僅僅只有品質，更有著心理層面可能帶來的高逼格。
再看白醋這一方向。儘管調味君對白醋這一領域知之不多，但凡事就怕對比著看。我們不妨看看加加食品——2013年10月，加加食品披露：“因為白醋的毛利空間和市場發展前景看好，將是公司未來重點努力的業務方向之一。”
換言之，就連做醬油的都要來白醋行業分一杯羹了，醋業龍頭豈能“臥榻之側容他人鼾睡”？
再看管道。作為國內醋產業龍頭企業，雖然恒順的市場佔有率只有5%，但別忘了，這5%中不只有華東市場，更有兵家必爭之地的河南等市場，更不說恒順在全國其他區域多年來的滲透，儘管這些區域恒順的市場佔有率並不高，但星星之火可以燎原的道理相信大家都懂。
5、正言自己是醋業老大，恒順也是夠拼的事實上，一家企業能走多遠，很大程度上取決於企業帶頭人的決心。
那麼張玉宏是一個缺少決心的人嗎？
看一看張玉宏近兩年來砍掉公司的房地產等業務，把公司的主要精力放在調味品領域，就可以看出一些張玉宏的決心。不經意間，這似乎也能透露出恒順欲把白醋做成一個全國品牌的決心。
· END ·
再說品牌，就像一提起可樂就想到可口可樂或者百事可樂一樣，在國內一提到醋，相信很多人第一時間就會想到“恒順”二字。就像另一張金字招牌一樣，對一些普通消費者來說，一瓶醋只要打上“恒順”二字，其象徵的不僅僅只有品質，更有著心理層面可能帶來的高逼格。
再看白醋這一方向。儘管調味君對白醋這一領域知之不多，但凡事就怕對比著看。我們不妨看看加加食品——2013年10月，加加食品披露：“因為白醋的毛利空間和市場發展前景看好，將是公司未來重點努力的業務方向之一。”
換言之，就連做醬油的都要來白醋行業分一杯羹了，醋業龍頭豈能“臥榻之側容他人鼾睡”？
再看管道。作為國內醋產業龍頭企業，雖然恒順的市場佔有率只有5%，但別忘了，這5%中不只有華東市場，更有兵家必爭之地的河南等市場，更不說恒順在全國其他區域多年來的滲透，儘管這些區域恒順的市場佔有率並不高，但星星之火可以燎原的道理相信大家都懂。
5、正言自己是醋業老大，恒順也是夠拼的事實上，一家企業能走多遠，很大程度上取決於企業帶頭人的決心。
那麼張玉宏是一個缺少決心的人嗎？
看一看張玉宏近兩年來砍掉公司的房地產等業務，把公司的主要精力放在調味品領域，就可以看出一些張玉宏的決心。不經意間，這似乎也能透露出恒順欲把白醋做成一個全國品牌的決心。
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