配茶， 是自古以來普洱茶的制茶經驗傳承， 而這若非由經驗老道的茶者， 是不能道破其要領， 點出其關鍵。 普洱茶拼配茶在技術上處理好的話，
一、不同季節生產的原料拼配
顧名思義， 季節拼配普洱茶， 就是以普洱茶春茶、夏茶、秋茶、冬茶等不同季節的曬青茶茶相互拼配在一起壓制成普洱茶磚、餅、沱等形狀的成品茶。 這種類型的拼配茶， 除了能降低整體成本， 增加量產之外， 還可以提高普洱茶成品的品味， 如使口感、滋味變得更加獨特等。
二、不同茶種茶拼配
這類拼配茶， 主要是臺地茶和大樹茶的拼配， 臺地茶與古樹茶的拼配等。 這同樣是為了降低茶葉原料的成本與增加成茶產量， 對於大廠茶來說， 還可以穩定整體批次生產的成茶品質和口感。
三、不同等級的原料拼配
這種拼配茶，
四、不同年份生產的原料拼配
這類拼配茶， 就是將不同年份生產的原料混合在一起制程成品茶， 比如老料加新料一起壓制， 這招在普洱熟茶的生產上， 近年來比較常見。 這種拼配茶的好處就是， 可以穩定成茶品質， 如口感、滋味等， 且可增加產量。
五、發酵度拼配茶
這類拼配茶較為少見， 就是將已渥堆發酵和未渥堆發酵的原料混合在一起壓制， 其目的是， 增加口感的豐富性的同時也改變了以往的普洱茶味。
簡而言之， 普洱茶的拼配， 其目的就是為了創造不同風味的普洱茶成品茶的同時使得茶氣、茶性和諧，
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