多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信， 好茶葉一定是源於工藝和生態。 ”
——非著名茶人陳曉雷
我們都知道， 春茶最好， 秋茶次之，
首先， 我們得明白一點， 冬茶是有的， 但冬茶因為雲南相對比較乾燥， 然後氣溫也沒有春天和秋天那麼熱， 發芽來說相對比較少， 且葉小顯芽易老， 所以冬茶採摘是特別少的， 這種茶葉一般甜度比較高， 但是澀度也會增加猶如頭春茶一般， 整體品質比起春茶和秋茶來說稍微差了些。
而且冬天天氣寒冷， 茶樹都進入了休眠階段， 茶樹經過冬眠後， 內部儲藏了許多營養成分， 在陽光照射弱， 茶樹生長緩慢， 茶葉中形成了某些香氣物質， 而到了春天， 由於雨水、光照充足， 使得茶樹生長非常快， 把冬天積留在根部或者是樹梢的養分在很短的時間內輸送到芽孢部， 待春風春雨來時， 在結合茶樹生長環境， 芽葉迅猛生長。 所以一般茶農們都不會去採摘冬茶， 在茶樹休眠階段採摘茶葉不僅很傷害茶樹， 而且也會因此使得春茶的品質大幅下降， 非常得不償失！這也是導致市面上是沒有冬茶的原因！
所以說冬茶是有的，
只是不為人所熟知，
冬茶的稀少正是為了優質春茶做出的犧牲。
如果沒有冬茶為春茶做足了準備，
就不會有春茶爆發式的生長。
雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號：sxc39999
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