“多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信， 好茶葉一定是源於工藝和生態。 ”
——非著名茶人陳曉雷
談起拼配， 普洱茶人總是有說不完的話題。
什麼是普洱茶的拼配？把這種茶倒進那個堆子裡面或者把那種茶倒進這個堆子裡面都不叫拼配， 將兩個位置相近、口感相鄰的山頭的茶倒在一起也不叫拼配， 這只能稱作和堆。 普洱茶的拼配關鍵在一個“配”字， 制茶師根據自己的感官經驗和制茶技藝將形質不一而又具有一定共性的茶葉按照一定的比例拼合在一起， 揚長避短， 美其外形， 濃其滋味。
關於普洱茶的拼配方法， 大致可分為五種。
一 不同季節的原料拼配
早期老字型大小茶莊在做茶的時候， 是將收回來加工後放在家裡， 等秋茶做完以後， 將二者勻堆再加工。 這種類型的拼配茶， 能夠降低整體成本， 增加量產， 也可以提高普洱茶成品的品味， 如使口感、滋味變得更加獨特。
二 不同等級的原料拼配
比如國營茶廠時代的7542， 按照其嘜號解讀，
三 不同年份的原料拼配
這種拼配茶是將不同年份的原料混合在一起製成成品茶， 比如老料加新料一起壓制。 這種方式在近年的普洱熟茶生產中比較常見，
四 不同茶種拼配
主要是臺地茶與大樹茶、臺地茶與古樹茶的拼配， 其做法同樣是為了降低原料成本， 增加原料產量。 對於大廠茶來說， 還可以穩定整體批次生產的成茶品質和口感。
五 不同發酵度拼配
這類拼配茶較為少見， 就是將已渥堆發酵和未渥堆發酵的原料混合在一起壓制， 其目的是增加口感的豐富性的同時也改變了以往的普洱茶味。
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