酸豆角是指醃制過的豆角。 豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。 其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲。
主料:酸豆角250g
輔料:油適量,鹽適量,辣椒適量,肉末100g
步驟
1.準備酸豆角
2.開水掉一下酸豆角， 洗淨
3.把酸豆角切粒
4.準備紅青辣椒
5.熱鍋下油爆炒熟醃好的肉末
6.另起鍋炒香紅青椒
7.倒入酸豆角粒翻炒
8.最後倒入炒熟的肉末均勻，加入蠔油糖調味。
9.酸豆角粒炒肉末非常下飯。
小貼士
酸豆角帶有酸鹹味，所以不用放鹽了。
8.最後倒入炒熟的肉末均勻，加入蠔油糖調味。
9.酸豆角粒炒肉末非常下飯。
小貼士
酸豆角帶有酸鹹味，所以不用放鹽了。