吃魚吃肉不如吃豆， 豆類食品對於中老年人來說也非常適合。
1.黃豆
黃豆含植物性蛋白質， 有“植物肉”的美稱。
推薦吃法：黃豆豬腳湯
做法
1.豬蹄用沸水燙後洗淨， 刮去老皮， 加清水煮沸， 撇去浮沫。
2.加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆， 中火35分鐘， 加鹽、味精調味， 再高火15分鐘即可。
2.毛豆
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素。
推薦吃法：鹽水毛豆
做法
1、毛豆反復搓洗， 沖淨， 瀝幹；
2、逐個剪去豆莢的角；
3、蔥切段， 薑切片， 準備好八角、桂皮、香葉、小茴香、幹紅辣椒；
4、坐鍋燒水， 加入3中調料， 大火煮開；
5、添加進剪好的毛豆， 大火煮開；
6、加鹽和料酒， 轉中火繼續煮5分鐘關火；
7、煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘後食用。
3.紅豆
紅豆性平， 健脾益胃利尿。
推薦：紅豆紫米湯
做法
將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜， 將浸泡的水倒掉加入新水煮熟， 再以小火煮至熟透即可， 食用時可加入適量蜂蜜。
4.綠豆
綠豆有潤喉止渴、清熱益氣。
推薦吃法：綠豆湯
做法
綠豆浸泡2小時， 鍋中清水， 加入綠豆， 大火煮開後， 改小火， 煮至綠豆開花後關火， 可調入適量的白糖食用。
6.黑豆
推薦：醋泡黑豆
做法
用中火炒幹黑豆中的水分， 炒至表皮裂開， 冷卻後倒入香醋淹沒黑豆， 密封冷藏七天后即可食用。
6.芸豆
芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。
推薦：芸豆粥
做法
芸豆洗淨浸泡24小時，鍋中適量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸轉小火熬煮成粥即可。注意，芸豆一定要煮熟煮透，以免發生中毒。
7.五色豆
推薦吃法：雜豆湯
做法
把五種顏色的豆子（綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆），等比例抓一些到碗裡；
先泡水半天後再按照個人喜好，煮成湯（用兩碗水去燉）或水和豆類等比例煮成飯、粥皆可。
芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。
推薦：芸豆粥
做法
芸豆洗淨浸泡24小時，鍋中適量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸轉小火熬煮成粥即可。注意，芸豆一定要煮熟煮透，以免發生中毒。
7.五色豆
推薦吃法：雜豆湯
做法
把五種顏色的豆子（綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆），等比例抓一些到碗裡；
先泡水半天後再按照個人喜好，煮成湯（用兩碗水去燉）或水和豆類等比例煮成飯、粥皆可。