By 花千樹af
用料義大利面 100g洋蔥 1/4小番茄 4個肉末 100g意麵醬（最後有配方） 兩大勺生抽（醃肉） 兩勺鹽（醃肉） 適量橄欖油/麻油 適量做法步驟
1、肉末放生抽 鹽， 醃制 洋蔥切丁 小番茄切半 兩大勺自製意麵醬 幹義大利面煮10分鐘左右至沒硬芯撈出瀝幹水份， 加幾滴橄欖油拌勻， 沒有橄欖油就用麻油
2、油鍋燒熱放洋蔥炒香
3、下醃制好的肉末炒變色
4、放意麵醬、小番茄炒勻至肉末熟關火
5、肉醬淋入面上 吃時拌勻即可
6、味道棒棒噠
7、自製意麵醬 材料：番茄一個、洋蔥1/4個、大蒜3瓣， 紅酒少許、番茄沙司2勺、糖15g、鹽1g、黑胡椒粉少許、油少許、香葉2片 步驟：1.洋蔥末蒜片爆香 2.加入番茄末炒濃稠 3.加鹽、糖、黑胡椒粉、紅酒、沙司， 炒濃即可
小貼士意麵醬可以一次多做點冰箱冷藏保存
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