紅薯， 作為冬季人們， 最為喜歡的食材之一， 深受廣大人們的喜愛， 而且紅薯做法多樣化。
今天我就為大家分享一道“炸紅薯球”， 簡單易做， 美味至極， 百分百轟炸你的味蕾。
主料：紅薯200克、糯米粉120克、豆沙餡100克、白芝麻少許、油適量。
做法
1.將紅薯洗淨， 上鍋蒸熟， 蒸熟的紅薯稍冷卻， 去皮。
2..再用勺子把紅薯壓成細泥。
3.篩入糯米粉， 揉成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
4.時間到,將麵團分成等大的劑子， 豆沙餡也揉成等大的小團約10克左右。
5.將麵團揉圓後壓扁， 放入豆沙餡包裹起來， 封好口， 小心揉圓。
6.將揉好的紅薯球在芝麻裡滾動， 讓表層沾滿芝麻；全部做好。
7.鍋裡放較多油， 油溫7成熱， 將芝麻球投入油中， 炸至芝麻球色澤變深時， 撈出瀝油即可。
8.出鍋裝盤即可食用。
製作技巧
1，芝麻球不宜做得過大，體積太大容易造成油炸時表面焦黃，內心還不夠熟的情況，而且油炸時必須注意留意觀察；
2，剛炸出時，外皮脆口感好。
喜歡美食的關注：美食發燒友，為美食而發燒,希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！8.出鍋裝盤即可食用。
製作技巧
1，芝麻球不宜做得過大，體積太大容易造成油炸時表面焦黃，內心還不夠熟的情況，而且油炸時必須注意留意觀察；
2，剛炸出時，外皮脆口感好。
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