東莞是著名僑鄉， 有“世界工廠”之美稱， 為“廣東四小虎”之一。 虎門鴉片戰爭揭開了近代歷史的序幕。 美食， 顧名思義就是美味的食物， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 但是不是所有人對美食的標準都是一樣的， 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 就可以稱之為美食。 吃前有期待、吃後有回味的東西。 美食遭遇心情的時候， 美食已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。
東莞美食小吃， 舌尖上的東莞， 下面小編為大家介紹東莞的特色美食！
1、厚街燒鵝瀨
瀨粉是東莞人壽宴的傳統食品， 寓意長長久久， 多福多壽。 東莞最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。 燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯， 要用整只雞、大塊肉、大塊骨， 加許多特種藥材和香料熬制。 吃的時候， 將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中， 然後加上一大勺高湯， 粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，
2、道滘肉丸粥
道滘肉丸粥在嶺南粥品中獨樹一幟， 獨佔熬頭。 肉丸選用新鮮上肉， 切碎後用鋼條敲打直至成為肉醬， 這樣使肉丸有韌性， 入口香脆， 彈性特強， 佐肉不奪肉香， 丸香不膩， 齒頰留香，
3、道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽選用上等鹹蛋黃、汀蓮、綠豆、五花腩肉、糯米， 加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配製， 裹粽的技術要求較高， 要把粽子包得密不透風， 水浸不入， 粽子做好後放入滾水中煮幾個小時， 掌握好火候， 出爐時裹蒸粽香味芬芳，
4、龍舟餅
龍舟餅又名松沙酥或嫁女餅， 是傳統的手制餅之一， 喻意為富貴團圓、幸福連年。 每年的龍舟節都以龍舟餅作為犒船的主要物品， 而每艘龍舟都會在游龍過程中向沿河兩岸群眾派發龍舟餅，
5、臘腸
臘腸又稱：臘風腸、棗腸。 東莞特產三件寶之一；臘腸外皮薄， 而且粗壯， 色澤暗紅，肉味濃郁，甚為鮮美，可貯藏時間較長。
傳說故事：相傳，宋末元兵大舉南侵，王氏村民上山逃避兵亂。為了解決食物充饑，他們就制出了一種方便食物：把大米和切碎的豬肉加鹽水拌勻，灌進豬腸內，用細繩束成一節節，蒸熟後，帶入山中食用。由於這種方法做出的臘腸味道鮮美，而且可儲藏的時間較長，所以被廣大村民所效仿。最終他們躲過元兵的殺戮，而這種食品也就流傳了下來。這就是厚街臘腸的雛形。
6、中堂魚包
魚包，顧名思義，由魚肉做成的表皮包住餡料而成。槎滘魚包為水鄉中堂著名的傳統美食，距今有七八十年的歷史。最早由增城新塘沙村一食家創制。中堂魚包造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳的槎滘魚包。
7、東坑糖不甩
東坑“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少鹹宜。
8、塘廈碌鵝
塘廈碌鵝是不折不扣的東莞山鄉菜。實際“碌”是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。塘廈碌鵝的做法比較特別，不同于傳統粵菜的做法，所以味道跟普通燒鵝完全不同，口味偏重，有點像北方的做法，但骨髓帶血又是粵菜的特點，吃起來非常爽。
傳說故事：相傳，宋末元兵大舉南侵，王氏村民上山逃避兵亂。為了解決食物充饑，他們就制出了一種方便食物：把大米和切碎的豬肉加鹽水拌勻，灌進豬腸內，用細繩束成一節節，蒸熟後，帶入山中食用。由於這種方法做出的臘腸味道鮮美，而且可儲藏的時間較長，所以被廣大村民所效仿。最終他們躲過元兵的殺戮，而這種食品也就流傳了下來。這就是厚街臘腸的雛形。
6、中堂魚包
魚包，顧名思義，由魚肉做成的表皮包住餡料而成。槎滘魚包為水鄉中堂著名的傳統美食，距今有七八十年的歷史。最早由增城新塘沙村一食家創制。中堂魚包造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳的槎滘魚包。
7、東坑糖不甩
東坑“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少鹹宜。
8、塘廈碌鵝
塘廈碌鵝是不折不扣的東莞山鄉菜。實際“碌”是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。塘廈碌鵝的做法比較特別，不同于傳統粵菜的做法，所以味道跟普通燒鵝完全不同，口味偏重，有點像北方的做法，但骨髓帶血又是粵菜的特點，吃起來非常爽。