龍井始終為十大名茶之首， 儘管有著一段迷人的故事， 但能得到上至領導下至百姓的認可， 那不是靠故事可以做到的。 真正的好龍井， 只產於杭州西湖的獅、龍、雲、虎、梅， 也就靠這些產地， 讓龍井名聲持續百年以上。
如果離開西湖看龍井， 那還有二級產區的叫杭州龍井， 一般情況下不能叫西湖龍井， 但也有假冒的， 現如今沒有什麼不敢的， 當然也打上西湖龍井【有很大一部分】。 離開杭州， 還有浙江龍井， 有些地方也打出自己的品牌【大佛龍井】， 但也是有很多打著杭州龍井或者西湖龍井的品牌。 100元一斤的龍井， 也叫西湖龍井， 估計內行人聽價格就明白。
這些我覺得還可以原諒， 最不可想像和不能原諒的就屬於西湖當地了， 著名五大產地的龍井， 有些一家產量一年下來也就不到百斤的龍井， 可銷售量卻在幾千斤。 很多遊客也知道內情， 也想盡辦法想找到真的龍井，
有一臺灣茶人， 非常喜愛龍井， 經過打聽， 知道梅家塢是有一定產量的村， 決定坐在村裡收茶， 固定一二十家農戶， 一天收十斤八斤的茶葉。 當這位茶灣人走後， 村裡慢慢透出內部消息， 原來他們自己的茶都還在， 等著內部收購， 而臺灣人收走的是從外地運來的茶青加工而成。 這下大家明白了吧， 當地人的龍井， 是需要有一定道行的才能收到， 至少你要摸透茶性， 不是用眼看， 也是要喝得出是否為真龍井才重要。
眼見不一定為實， 這個道理少有人懂， 那我再說一下， 魔術估計都有人接觸過吧， 你親眼所見， 但魔術師會告訴你這是假的， 但卻在你的眼皮下做假。 銷售假茶也是如此， 名氣很大， 可以有利可圖， 很多人當然想多掙錢， 當然也會以假充真， 而且沒有什麼風險成本。 因為來杭州買茶的人， 基本都是遊客，
就如這兩天， 雖然有少量的老龍井上市， 這種頭采頭芽的茶， 一天一戶人家【最大戶的】也不會超過四五斤茶， 一般戶在二斤左右。 但有些人家光這小小假期， 就可以銷售大幾百斤， 茶從哪來， 不可能從他們自己家的茶山上採摘的。
只要認真研究外型， 就可以把90%的假西湖龍井排掉， 再結合茶湯口感和香氣、回甘， 就完全有把握。
這幾天一直在產區裡和農戶交流， 常常有遊客來買茶， 如果按正常情況下， 老龍井剛產， 一般報價在2600元至3000元之間， 但有些遊客覺得不可能啊， 價格太高了， 有便宜點的嗎？誰不想賣茶葉啊， 當然有啦， 告訴龍井43有一千元多元的， 還有一些是更便宜的， 想要哪種， 如果遊客說最便宜的多少錢， 此時再報價， 再看茶， 肯定是有問題的。 茶友不禁問， 如果直接按第一次報價高的買茶會不會是真的， 那看你碰上的茶農良心了， 他們有可能會給真的， 但也有可能給假的。 特別是他家的好茶已經讓人訂走了， 此時， 遊客也只能是拿到品質不錯的假西湖龍井。
有些人可能會打心理戰來杭州買茶，一般會覺得上了歲數的人不會玩這把戲，那真的不一定。我聽到這麼一則事，就是有一單位，領導來杭州後，想買好的真西湖龍井，就找到一位元老太太，而且常年定點。但他們說：這位老太太在沒有採茶之前，一般可以出近千斤的茶葉。消息雖然可怕，但卻是真的。
外地弄來的一整件五十斤的龍井，到達西湖就當西湖龍井了。
以上內容為這幾天在西湖收購茶葉的所見所聞，也是真實的現狀，其實在他們當地內部也已經習以為常，他們不覺得這有什麼見不得人的事。我親眼見到一戶農家【不說村名，大多數遊客會聞名而去的村】，把一袋子從外地打包而來的茶葉，在遊客面前打開包裝，就這麼大搖大擺地裝茶，整整裝了二十多斤的茶葉，我看到的成交價格是四千五百元。
對於尋茶之旅，有苦也有樂，特別是為得到一份真正的西湖龍井，靠的不是運氣，不能僅僅憑感覺，也不能是親眼所見，而是要對茶說茶，只有摸清當地茶的特性，多與外地茶做對比，才能真正的收到沒有水份的好茶。
原創大山人有些人可能會打心理戰來杭州買茶，一般會覺得上了歲數的人不會玩這把戲，那真的不一定。我聽到這麼一則事，就是有一單位，領導來杭州後，想買好的真西湖龍井，就找到一位元老太太，而且常年定點。但他們說：這位老太太在沒有採茶之前，一般可以出近千斤的茶葉。消息雖然可怕，但卻是真的。
外地弄來的一整件五十斤的龍井，到達西湖就當西湖龍井了。
以上內容為這幾天在西湖收購茶葉的所見所聞，也是真實的現狀，其實在他們當地內部也已經習以為常，他們不覺得這有什麼見不得人的事。我親眼見到一戶農家【不說村名，大多數遊客會聞名而去的村】，把一袋子從外地打包而來的茶葉，在遊客面前打開包裝，就這麼大搖大擺地裝茶，整整裝了二十多斤的茶葉，我看到的成交價格是四千五百元。
對於尋茶之旅，有苦也有樂，特別是為得到一份真正的西湖龍井，靠的不是運氣，不能僅僅憑感覺，也不能是親眼所見，而是要對茶說茶，只有摸清當地茶的特性，多與外地茶做對比，才能真正的收到沒有水份的好茶。
原創大山人