一、烤鴨胸
1.鴨胸肉洗乾淨。 買的獨立小包裝， 一塊鴨胸一袋。
2.將每塊鴨胸一分為二， 洋蔥洗乾淨切成條與鴨胸放在一起。
3.添加醬油、生抽、料酒、鹽攪拌均勻。
4.添加胡椒粉攪拌均勻， 醃制4個小時。
5.醃制好的鴨胸放在鋪了錫紙的烤盤裡。
6.烤盤入烤箱中層， 180度上下加熱。
7.20分鐘後取出烤盤， 在鴨胸肉上刷蜂蜜水後再入烤箱。
8.10分鐘後取出烤盤， 在鴨胸肉上再刷蜂蜜水後再入烤箱。
9.7、8分鐘後即可斷電取出烤盤， 享用美味的烤鴨胸。
二、涼拌黃瓜
1.首先將黃瓜切去頭尾， 隔一毫米連切五刀， 第五刀切斷， 裝入碗中， 放兩勺鹽拌勻， 醃制15分鐘洗淨。
2.幹辣椒切節。
3.鍋中倒入油， 下入花椒粒、幹辣椒煸香， 倒入適量清水， 白醋， 再加半勺白糖拌均勻， 煮開後， 倒入碗中， 放涼。
4.準備好碟子， 將切好的黃瓜裝入碟中， 淋入調好的碗汁， 就製作完成啦！
三、炸豬排
1.首先將豬裡脊切厚片， 用刀背兩面拍松 ， 薑拍扁 ， 蔥拍扁切長段
2.準備豬排 放入薑、蔥、小半勺鹽 ， 少許白糖 ， 淋入生抽、料酒 ， 抓勻醃制20分鐘
3.打入兩個雞蛋 ， 打散 ， 將豬排裹一層雞蛋液 ， 粘一層麵粉 ， 再裹一層雞蛋液 ， 粘一層麵包糠
4.將油鍋燒至七層熱 ， 下入豬排， 炸至兩面金黃酥脆 ， 撈出置於熟食板上斜刀切成條， 再擺入盤中 ， 就可以品嘗了
四、牛肉彩椒盞
1.牛肉用廚房用紙蘸去血水之後切成小丁。
2.取一個小碗， 放入1小勺料酒、1小勺醬油和1小勺澱粉拌勻， 醃制10分鐘。
3.然後倒入一點點油用手抓勻， 再靜止30分鐘；
4.彩椒切丁備用；鍋熱後倒入食用油， 先放入蔥末炒出香味後放入牛肉丁；
5.牛肉丁外表變色後加入蠔油調味， 出鍋前放入彩椒翻炒均勻即可出鍋；
五、桂花山藥條
1.把山藥去皮， 切成長條。
2.在加了白醋的清水中浸泡10分鐘。
3.水沸後入山藥條煮約3分鐘左右。
4.山藥條撈出後馬上過涼再瀝幹水份擺盤， 淋上桂花蜜即可。
六、魚香茄盒
1.茄子洗淨、去皮， 切成加到夾刀片
2.蔥、薑、蒜切碎；泡辣椒剁碎；肉末加雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、蔥花、香油拌勻
3.將肉餡夾進茄子中
4.茄盒沾用雞蛋、麵粉、澱粉和好的糊， 下溫油中炸成柿黃色
5.撈出擺在盤中
6.蔥薑蒜炒出香味， 下泡辣椒炒出紅油， 放肉末炒散，加高湯、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、味精，燒沸，用水澱粉勾芡
7.澆在茄盒上，撒香蔥末
放肉末炒散，加高湯、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、味精，燒沸，用水澱粉勾芡7.澆在茄盒上，撒香蔥末