鯽魚燉豆腐是許多家庭喜愛的一道暖身菜。 它鮮美可口價廉物美， 做法比較簡單、營養價值很高， 以優質蛋白和維生素最為豐富， 是一道益氣健脾、調理身心的上品， 鯽魚的脂肪酸以不飽和脂肪酸居多， 有預防心血管疾病的作用。 豆腐是大豆製品， 不但有著大豆全部的營養物質， 而且更易為人體所吸收。 經常食用， 還可補充營養， 增強抗病能力， 這道菜請常做給老人吃， 降血脂降膽固醇， 強體質易消化增強抵抗力。
1.準備好食材， 豆腐， 鯽魚
2.熱鍋下油下兩片薑片
3.下鯽魚煎至一面變黃煎另一面
4.加料酒和水煮開邊煮邊撇去浮末
5.加上適量的鹽
6.下豆腐煮5分鐘
7.加少許胡椒粉
8.出鍋前加幾粒枸杞點綴
鯽魚燉豆腐是一道常見的家庭菜肴， 不光是口感好， 也是易於消化的！尤其老人孩子都愛吃這道菜！