“大雪”是農曆二十四節氣中的第21個節氣, 標誌著仲冬時節的正式開始;其時視太陽到達黃經255度。
大雪時節分為三候:“一候鶡鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。
大雪節氣是“進補”的好時節, 素有“冬天進補, 開春打虎”的說法。
“大雪”節氣必吃九大養生食物:
1.西葫蘆
天冷時, 人們容易飲食過量。 美國巴斯帝爾大學研究發現, 多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。
2.荸薺
荸薺皮色紫黑, 肉質潔白, 味甜多汁, 清脆可口, 有“地下雪梨”之美譽, 又稱“江南人參”。 荸薺性寒, 具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效, 可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病, 尤其適合飯後食用。
3.葡萄柚
大雪節氣, 不少人忙於進補,
4.甘蔗
冬季是很需要補水的季節,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
5.羊肉
大雪養生吃什麼好呢?羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩,脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力,在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品,溫熱即溫補,最宜冬季食用,故被稱為冬令補品。羊肉中所含的L-肉堿,可用來保護細胞,防止乳酸積累。
6.牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。而且冬季是最佳存儲能量的季節,多喝牛奶可以保暖。
7.柳丁
柳丁富含維生素B1,該維生素對保持神經系統健康至關重要。另外,適量吃柳丁還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1-2個柳丁。
8.山楂
中醫學認為,山楂性微溫味酸、甘,能消食積補脾,健胃,行結氣,活血化瘀,治婦人產後耳枕痛,惡露不盡,消肉積症瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。明朝大醫家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效,尤其強調了山楂的活血化瘀作用。
9.獼猴桃
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點,吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。此外,獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關,還有益骨骼健康。跟鳳梨和木瓜一樣,獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實,獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此,吃多了大魚大肉時,不妨吃個獼猴桃來幫助消化。
4.甘蔗
冬季是很需要補水的季節,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
5.羊肉
大雪養生吃什麼好呢?羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩,脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力,在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品,溫熱即溫補,最宜冬季食用,故被稱為冬令補品。羊肉中所含的L-肉堿,可用來保護細胞,防止乳酸積累。
6.牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。而且冬季是最佳存儲能量的季節,多喝牛奶可以保暖。
7.柳丁
柳丁富含維生素B1,該維生素對保持神經系統健康至關重要。另外,適量吃柳丁還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1-2個柳丁。
8.山楂
中醫學認為,山楂性微溫味酸、甘,能消食積補脾,健胃,行結氣,活血化瘀,治婦人產後耳枕痛,惡露不盡,消肉積症瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。明朝大醫家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效,尤其強調了山楂的活血化瘀作用。
9.獼猴桃
維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點,吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。此外,獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關,還有益骨骼健康。跟鳳梨和木瓜一樣,獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實,獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此,吃多了大魚大肉時,不妨吃個獼猴桃來幫助消化。