諸位看官，
上面這幾件藝術作品可還入得你的法眼？你會否想到，
如此高大上的藝術作品是由麵粉製作而成？
在山西， 有這麼一種麵食藝術——年饃。 那一個小小的麵團， 在農家人的巧手經營之下， 逐漸修煉成形， 呈現出讓人感歎的精巧模樣。 而這其中的佼佼者則屬霍州年饃。
說霍州年饃是種民俗工藝品， 一點也不為過。 究其本源， 年饃只是一口吃食而已， 可是在以山西霍州為代表的山西人眼中， 這口吃食被賦予生命， 成為人們寄予希望和祝福的美好事物。
不同模樣霍州年饃有著不同的寓意，
1、登高：圓形面陀和紅棗累加而成， 象徵步步登高,事業興旺之意， 是春節期間最有分量的， 款待貴客的必備主食。 是年饃中的“高貴饃”。
2、棗花：由中粗兩邊逐漸變細變尖的條形面兩邊卷成圓環狀而成， 環內置棗， 故稱“棗花”,象徵心靈手巧。 易入口好咀嚼， 年饃中的“方便饃”。
3、五心棗花：棗花卷成五環，內共置五顆紅棗，有“五福盤壽”之意。是年饃中的“吉祥饃”。
4、花：用麵團模仿揉捏成自然界的多種花型，有“花開富貴，如花似玉”之意，是女孩子的“專用饃”。
5、圓饃：由麵團揉成半球形饃，有的內置一棗，征“圓圓滿滿”，食之耐飽，是年饃中的“實在饃”。
6、錢串：由麵團加工成古錢模樣,征“財源廣進”，是年饃中的“發財饃”。
7、手：把麵團加工成人手的形狀，一人一雙,象徵“勤勞致富”，過去只有男子有資格食用，現在女子也有食用的資格了，說明女子在家庭致富中起到了越來越重要的作用。是年饃中的“致富饃”。
8、紅世：圓饃頂端置五棗，象徵“紅紅火火”,是年饃中中的“熱鬧饃”。
9、兔：把麵團加工成兔子的模樣，有“活潑善良，玉兔迎春”的象徵意義，是年饃中的“可愛饃”。
10、魚：把麵團加工成魚的模樣，取“年年有餘，如魚得水”之意，是年饃中的“如意饃”。
年饃寄託了人們對來年對人生的美好希望
和祝福。你有沒有愛上她？
3、五心棗花：棗花卷成五環，內共置五顆紅棗，有“五福盤壽”之意。是年饃中的“吉祥饃”。
4、花：用麵團模仿揉捏成自然界的多種花型，有“花開富貴，如花似玉”之意，是女孩子的“專用饃”。
5、圓饃：由麵團揉成半球形饃，有的內置一棗，征“圓圓滿滿”，食之耐飽，是年饃中的“實在饃”。
6、錢串：由麵團加工成古錢模樣,征“財源廣進”，是年饃中的“發財饃”。
7、手：把麵團加工成人手的形狀，一人一雙,象徵“勤勞致富”，過去只有男子有資格食用，現在女子也有食用的資格了，說明女子在家庭致富中起到了越來越重要的作用。是年饃中的“致富饃”。
8、紅世：圓饃頂端置五棗，象徵“紅紅火火”,是年饃中中的“熱鬧饃”。
9、兔：把麵團加工成兔子的模樣，有“活潑善良，玉兔迎春”的象徵意義，是年饃中的“可愛饃”。
10、魚：把麵團加工成魚的模樣，取“年年有餘，如魚得水”之意，是年饃中的“如意饃”。
年饃寄託了人們對來年對人生的美好希望
和祝福。你有沒有愛上她？