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WORD臨沂,臨沂版沙琪瑪——沂水豐糕頂呱呱
諸位看官,想必都吃過沙琪瑪罷?可知這沙琪瑪乃滿族傳統名吃?看官又可知這沙琪瑪的變種——沂水豐糕?話說這沂水豐糕的發明歷史可追溯到二百多年前的1797年,可謂歷史悠久,稱得上是沂水人獨有的智慧結晶。 豐糕,取之“年年豐收,步步登高”之意
2018-01-19 0 -
尋根臨汾,舌尖上的小酥肉
諸位看官,小編近來因事沒能及時更新內容,在此深表歉意。言歸正傳,今天小編向大家推薦一款香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩的美味——小酥肉。 小編每每回家,都會大塊朵頤,重溫家鄉的美味佳餚。作為吃貨,小編每次都點小酥肉這道菜,吃起來倍覺酣暢淋漓
2018-01-13 0 -
WORD臨沂,四大名硯哪家強?沂蒙徐公成其名
諸位看官,都是肚子裡有墨水的人,想必對筆墨紙硯都有一定研究。今天咱們就單表一表這文房四寶之——硯。 硯是古之文人的必備用具。硯臺不僅是文房用具,由於其性質堅固,傳百世而不朽,又被歷代文人作為珍玩藏品之選。 看官們都聽過廣東肇慶的端硯
2017-12-28 0 -
尋根臨汾,這裡的過油肉才正宗
想必諸位看官中,定有不少美食達人,也必定嘗過一道名菜——過油肉。不知看官們有沒有發現,山西的過油肉與外省的大不相同。作為一個資深吃貨,小編我走過五湖四海,卻始終認為臨汾的過油肉乃心中一絕,無論配料、看相還是風味方面,都是過油肉中的正道。
2017-12-21 0 -
WORD臨沂,沂蒙三寶之第三寶——塘崖大米
諸位看官,今天給大家帶來的是沂蒙三大寶之——香滿口的塘崖大米。 話說這塘崖大米產于臨沂城南30公里處的羅莊區西高都街道的大塘崖村,並因之得名。這種俗稱“水牛皮”的水稻,有一千多年栽種史,自唐代該地所產大米多被官府徵收進貢,故又稱塘崖
2017-12-13 0 -
尋根臨汾,山西麵食的極致藝術——霍州年饃
諸位看官,上面這幾件藝術作品可還入得你的法眼?你會否想到,如此高大上的藝術作品是由麵粉製作而成? 在山西,有這麼一種麵食藝術——年饃。那一個小小的麵團,在農家人的巧手經營之下,逐漸修煉成形,呈現出讓人感歎的精巧模樣。而這其中的佼佼
2017-12-04 1 -
尋根臨汾,吃一碗擦圪蚪,再來一碗
諸位看官,想必都已經嘗過很多山西經典麵食了吧!刀削麵,手擀面,貓耳朵,剔尖等,不一而足。今天版主要帶給大家一款別致的麵食——擦圪蚪。相比於之前的麵食,它做法簡單,口感絕佳,營養豐富,味道鮮美,充滿了勞動人民的本色韻味。相信,聽完版主的介
2017-11-19 0 -
WORD臨沂,沂蒙三寶之第一寶——沙溝芋頭
諸位看官,安好! 臨沂的看字們應該都聽過“沂蒙三寶”,即“沙溝芋頭孝河藕,塘崖大米香滿口”。這第一寶,就是那有著400多年種植歷史的沙溝芋頭。 話說這沙溝芋頭,口感細軟,綿甜香滑,曾在乾隆年間被選為宮用禦品,小小芋頭著實的不平凡了一回。
2017-11-22 0 -
WORD臨沂,沂蒙有潘湖,狗肉來進補
諸位看官,霜降伊始,你是否已經感到冬天的味道了?當你準備厚衣服的時候,也別忘記冬日必備的狗肉。 民諺有雲:“冬吃狗肉補,春天打老虎”,狗肉進補之效可見一斑。據中醫理論,狗肉性熱,入命門經,有壯元氣、安五臟、益氣力之功效。今天咱就向諸位
2017-11-05 0 -
WORD臨沂,天馬島上天馬行空
咱臨沂人都知道,在莒南縣有一個叫天馬島的好去處。雖是一個孤島,卻給人天馬行空的享受。 位於莒南東北角的天馬島景區由馬鬐山、天湖兩大部分組成,形成“一山環三水”的動人格局。“一山”為馬鬐山,“三水”為三面環繞天湖之水,山水之間方圓46
2017-10-22 0 -
尋根臨汾,揪片姓張,越熱越香
一頓不吃麵食,一天沒有力氣。只有山西人才對麵食如此鍾愛。今天給諸看官帶來的是咱臨汾人鍾愛莫名的揪片。揪片,顧名思義,就是用手往下揪的面片,面片口感爽滑,勁道。在臨汾無論城市與農村,揪片是一種家常便飯。先將麵粉用水和好、揉好,放置一會兒。然
2017-10-07 0 -
尋根臨汾,到中市看不一樣的黃河
壺口,我們看到母親河的勇敢;中市,我們可以看到母親河的慈祥。這慈祥,來自歲月的刻蝕與沉澱,來自風霜雨雪的浸染與洗禮。在中市景區可以看到黃土高原地貌景觀。自第四紀中更新世以來,黃河兩岸堆積了多層黃土。經過多年,在流水、風蝕等作用下形成了各種
2017-09-28 0 -
WORD臨沂,真男人就來吃蒙山全蠍
諸看官都知道,蠍子乃五毒之一 大多數人都望而生畏。也有看官曉得該毒物有極大營養和藥用價值,但真正吃過的並不多。今個就和諸位一同瞭解下如何對蠍子下口。我們都知道,一般的蠍子全身只有六爪,而沂蒙山區的蠍子不一般,全身八爪,再加一對螯鉗,共十爪
2017-09-30 0 -
WORD臨沂,難擋紅燒兔子頭的誘惑
兔子肉,世人皆吃過;兔子頭,有幾人吃過?紅燒兔子頭就是沂蒙地區特色小吃,是經過時間考驗而沉澱下來的獨特美味。諸君快來嘗一嘗!該美食的烹製,需選用3-4個月齡肉食兔子頭和10余種天然中藥材,經清水煮畢,爆鍋,大火翻炒,添加佐料,小火慢燉收汁
2017-09-19 0 -
尋根臨沂,蒲縣盛景,東嶽廟裡觀古今
東嶽廟在蒲縣城東2公里柏山之巔。山上柏樹繁茂,常年鬱鬱蔥蔥,故俗稱柏山寺。廟宇規模巨集敞,佈局完整,有山門、淩宵殿、樂樓,議事廳、獻亭、東嶽行宮大殿、後土祠、聖母祠、清虛宮、地藏祠、地獄、角樓以及環周樓廊等六十餘座建築。創建年代不詳,金泰
2017-09-01 1 -
尋根臨汾,訪砍不死的古樹,嘗不一樣的翅果
你吃過翅果麼?想知道它的滋味,來臨汾鄉寧。翅果油樹為落葉喬木或灌木,具有生命力強和經濟壽命長的特點,人稱“砍不死的樹”,幾十年乃至上百年的翅果油樹仍處於盛果期,可謂“一次栽植,百年受益”。翅果油樹的果實外形有八條棱,形如八條翅膀,被稱為翅
2017-09-06 1 -
WORD臨沂,煎餅還得配大蔥
在臨沂流行著“帶眼兒的不吃篩子,長腿兒的不吃桌子,鏊子三條腿還得扒層皮吃”的說法,用來形容臨沂人會吃。其中的鏊子扒層皮就是指的臨沂名吃:“煎餅卷大蔥”的“煎餅”。煎餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東吃法,吃的時候,將又圓又薄的一大張煎餅,放上一
2017-09-04 0 -
WORD臨沂,不喝蒼山蘭陵王,閱盡美景也枉然
蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光。但是主人能醉客,不知何處是他鄉。這是詩人李白的大作《客中行》。詩中以優美、狂灑的詩句讚頌了蘭陵美酒。蘭陵美酒產自蒼山縣西南部的蘭陵鎮,歷史悠久,譽滿華夏。李時珍的《本草綱目》及一些古典戲曲中,都提到了它。遠
2017-08-29 0 -
尋根臨汾,翼城縣裡有好面,好面當如生炒麵
列位看官,今天說一說山西臨汾翼城的風味小吃——生炒麵。顧名思義,生炒麵乃用生麵條炒制而成,制法類似燜面,但又不同於燜面。生炒麵油大而不膩口,面潤而不幹硬,做工精細,別具風味。正宗的生炒麵相傳是翼城縣張氏發明,距今300年,名揚三晉。翼城縣
2017-08-27 0 -
WORD臨沂,“光棍”生活就是到蒙陰“光棍雞店”吃“光棍雞”
蒙陰光棍雞是二十世紀八十年代初,創始人付澤明先生,開始經營的一家飯館,當時以經營炒雞為主,而且專炒本地農家,吃松籽、喝山泉水、在荒山野嶺養長大的蒙山土公雞(俗稱笨雞),由於整個炒制過程和配料獨特,炒制出的光棍雞色澤光亮、汁寬味濃、清香撲鼻
2017-08-16 1