列位看官，
今天說一說山西臨汾翼城的風味小吃——生炒麵。
顧名思義，
生炒麵乃用生麵條炒制而成，
制法類似燜面，
但又不同於燜面。
生炒麵油大而不膩口，
面潤而不幹硬，
做工精細，
別具風味。
正宗的生炒麵相傳是翼城縣張氏發明，
距今300年，
名揚三晉。
翼城縣隆化鎮當地祖傳的生炒麵素有“北京的烤鴨，
翼城的面”的美譽！在當地流傳數百年，
久盛不衰。
列位看官，
今天說一說山西臨汾翼城的風味小吃——生炒麵。
顧名思義，
生炒麵乃用生麵條炒制而成，
制法類似燜面，
但又不同於燜面。
生炒麵油大而不膩口，
面潤而不幹硬，
做工精細，
別具風味。
正宗的生炒麵相傳是翼城縣張氏發明，
距今300年，
名揚三晉。
翼城縣隆化鎮當地祖傳的生炒麵素有“北京的烤鴨，
翼城的面”的美譽！在當地流傳數百年，
久盛不衰。