減肥， 對於正在進行該項目的人來說， 內心其實都是痛苦的。 減肥， 意味著必須做到拒絕大吃美食， 這無疑是吃貨們的噩夢。 然而， 日漸肥大的身軀和美食的權衡， 最終還是要選擇減肥。 減肥並不能速成， 它是長期的計畫。 每週減下一兩斤， 都是成功。 日常生活中的飲食是必須要做好控制的。 吃什麼， 怎麼吃， 都很講究。
前段時間看到一個帖子， 討論著關於米飯饅頭哪個更利於減肥。 米飯、饅頭適合中國胃， 如果把米飯、饅頭做個比較， 哪種是減肥族的正確選擇?下面為大家簡單解析一波。
營養：饅頭略勝一籌。
每100克饅頭裡有維生素B1 (0.05毫克)、維生素E(0.86毫克)的成分， 而米飯這兩種成分則是0。 蛋白質含量也不一樣， 每100克饅頭蛋白質含量是7.8克， 而米飯只有2.6克， 差3倍呢。 再看鈣， 每100克饅頭的鈣含量是18毫克， 米飯裡只有7毫克。 饅頭的膳食纖維也比米飯豐富。
能量：米飯易減肥
“哪個有利於減肥， 要看食物的能量有多少。 ”從能量來看， 米飯的能量低一些。 記者也記錄了饅頭、米飯的能量值， 每100克饅頭的能量是233千卡， 而每100克米飯的熱量則是117千卡。
細節：米易消化饅頭植酸少
還記得自己在感冒發燒或腹瀉的時候最想吃的是什麼嗎?好些人的答案是：大米粥配點小鹹菜!這可不是純粹由口味決定的，
大米當中含有蛋白質， 但人們攝入蛋白質的時候， 會有一定的飽腹感， 所以當我們攝入一定量的蛋白質的時候， 就會感覺很薄， 但實際卻並沒有吃很多， 這也會幫助我們減肥。
日常生活中的平臺大米蛋白質含量不算高， 但是萬年貢米當中含有平臺大米2倍的蛋白質含量， 而且還富含維生素B和其他微量元素， 這些對於減肥也特別有益。 減肥期間， 建議食用萬年貢米。
小麥和大米的細胞壁中都含有植酸， 這種東西會跟鋅等微量元素形成絡合物， 絡合物從胃腸道排泄出去， 不能被人體吸收!饅頭因為加了酵母， 發酵後植酸會被破壞掉一些， 不容易影響鋅等物質的吸收， 大米變米飯的過程植酸並沒怎麼變化。 有此看來， 網上那些“整天吃米飯吃到缺鋅”的傳言也屬空穴來風。
米飯饅頭都得吃多樣化才最科學
雖然米飯饅頭有些成分不太一樣， 但也並不能意味著我們要只根據自己的需要只選饅頭或只選米飯。 米飯饅頭均衡搭配， 經常調劑著吃才是正解。 而現在更重要的問題是， 很多家庭的飲食太多精細化， 總是吃精米精面， 膳食纖維攝入不夠， 應該適量多吃點粗糧， 多樣化飲食是最科學的。
減肥最重要的還是控制我們的飲食，有一個好的飲食習慣，均衡膳食，少食多餐……再配上定期的運動作為輔助，看似遙遙無期的減肥已中獎走向勝利。祝大家減肥成功，擁有一具令自己滿意的體態。
你們覺得減肥的時候吃饅頭好還是米飯好呢？
多樣化飲食是最科學的。減肥最重要的還是控制我們的飲食，有一個好的飲食習慣，均衡膳食，少食多餐……再配上定期的運動作為輔助，看似遙遙無期的減肥已中獎走向勝利。祝大家減肥成功，擁有一具令自己滿意的體態。
你們覺得減肥的時候吃饅頭好還是米飯好呢？