非常好玩的蛋糕卷~來試試吧~
By 秦雪飛wi 【豆果美食官方認證達人】
用料雞蛋 4個玉米油 60克牛奶 60克麵粉 80克色粉 香草精 淡奶油 200克巧克力醬 50克
做法步驟
1、雞蛋的蛋黃蛋清分開， 蛋清盆子無水無油， 牛奶和油和香草精混合攪拌均勻， 篩入麵粉， 攪拌均勻
2、加入蛋黃攪勻
3、蛋白加糖打至濕性發泡， 提起蛋頭， 有個彎鉤輕甩就掉。
4、取三分之一蛋白加入蛋黃， 切拌均勻
5、再倒回蛋白盆中， 切拌攪勻， 烤箱預熱170度
6、準備小碗， 每個碗15克麵糊， 加少許色粉攪勻， 裝入裱花袋， 裱花袋剪個特別細小的口。
7、隨意畫線， 畫完第一個顏色， 送烤箱烤30秒， 取出
8、接著，第二個，畫完烤30秒，然後第三個第四個
9、然後放入麵糊，輕震出氣泡，170度，16分鐘。
10、取出後震出熱氣，倒扣
11、撕掉油紙，晾一分鐘
12、表面鋪油紙，翻過來
13、起始端切掉一公分，趁溫熱用手壓兩公分寬的邊，彈性很好，非常好壓
14、拉動油紙卷起來，非常好卷哦
15、尾端切個斜面，這樣收口非常平整
16、放置涼透定型
17、冷藏奶油，加巧克力醬打好，把蛋糕卷打開，塗抹奶油，尾端少塗。然後卷起來，非常好卷哦，冰箱冷藏三個小時以上
18、非常漂亮哦~自己隨意塗鴉
19、開吃~
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、接著，第二個，畫完烤30秒，然後第三個第四個
9、然後放入麵糊，輕震出氣泡，170度，16分鐘。
10、取出後震出熱氣，倒扣
11、撕掉油紙，晾一分鐘
12、表面鋪油紙，翻過來
13、起始端切掉一公分，趁溫熱用手壓兩公分寬的邊，彈性很好，非常好壓
14、拉動油紙卷起來，非常好卷哦
15、尾端切個斜面，這樣收口非常平整
16、放置涼透定型
17、冷藏奶油，加巧克力醬打好，把蛋糕卷打開，塗抹奶油，尾端少塗。然後卷起來，非常好卷哦，冰箱冷藏三個小時以上
18、非常漂亮哦~自己隨意塗鴉
19、開吃~
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