怎樣才能買到好的六堡茶？這個方法不錯——以口收茶

六堡茶是後發酵黑茶， 素有“越陳越香”的說法， 但是也是有前提的， 那就是原料優秀， 工藝過關， 倉儲良好。 消費者有一個誤區， 以年份論價， 以至於十年陳， 二十年陳甚至三十年陳茶充斥市場。 其實， 六堡茶市場的重新崛起， 也就是十多年的時間， 十年、二十年的陳茶肯定有， 只是存世量並不多， 而真正轉化優秀的陳年六堡茶， 更是價格不菲。

市場上出現的大量陳茶， 其原因無非有兩種：一種是故意為之的， 過度濕倉加快陳化， 虛報年份之類的；另一種則是無意為之的， 也就是倉儲異常， 轉化不好之類的。

說明：六堡茶之家，

邀請專業茶人為茶友答疑解惑， 小編（xiaoding837325）為你鑒茶和尋茶。

舉個典型的例子：某寶上， 某大廠十年左右的陳茶， 能賣到100-200元/斤的， 這個價格， 幾乎該廠的新茶都買不到， 這些陳茶， 部分是商家張冠李戴， 用不同嘜號的大籮茶分裝的， 部分則是一些藏家當年批量收購， 因倉儲不當破壞了茶葉的品質， 為儘快脫手低價甩賣的。 所以， 買到低價陳茶的消費者不要以為撿了個漏， 茶葉品質如何， 茶商比你更有數。 六堡茶之家走訪本地的批零市場時， 還見過59元/斤的十年陳茶， 商家倒也坦率， 說這些茶是放壞了， 沒有什麼茶味， 賣給一些不懂茶或對茶沒什麼要求的人。

不明真假年份的六堡茶

有茶友會說， 當然了， 一分錢一分貨，

我買貴的， 肯定沒錯， 抱著這種心態去買茶的茶友， 更要多留一個心了， 因為如果你還不具備最基本的口感辨識能力， 那你可能就是下一個範偉， 被趙本山忽悠瘸了， 還幫他數錢的傻白甜。 我們收到過一個茶友寄來的茶樣， 據稱是2500元/斤的二十多年陳茶， 開湯試飲， 一嘴的坑味……

茶友寄來的二十多年六堡茶， 坑味非常明顯

“以口收茶”也有一些技巧和方法：

（1）不建議新手看幹茶， 幹茶的欺騙性高。

（3）梧州當地， 3-6月濕度大， 7-10月溫度高， 倉儲不易控制。

濕度大的時段， 茶葉容易發黴， 輕度發黴， 可以通過退倉處理， 如果受潮嚴重， 黴變程度很深的話， 則破壞茶質， 退倉後有“坑味“， 茶湯表現為刺激， 鎖喉， 湯感粗糙不滑；

溫度高的時段， 茶葉容易過度氧化甚至碳化，

茶味寡淡， 有甜味卻無茶味， 耐泡度差， 部分也有鎖喉表現， 這些都是倉儲異常造成的， 是不可逆轉的。

（4）輕捏茶底， 軟爛則是濕倉過度；發硬， 一捏就碎則是碳化。

（5）真正轉化良好的陳茶， 最明顯的特徵是十分耐泡， 其次表現在湯感的厚度， 滑度和甜度上， 部分會有明顯的體感， 讓人身心愉悅。