綠茶是清淡的， 紅茶是醇厚的。 烏龍茶的的品質就是介於兩者之間， 它綜合了紅茶與綠茶的製作方法， 既保留了紅茶的濃鮮味， 又有綠茶的芳香， 沖泡後的茶葉在水中會呈現綠葉紅邊的姿態， 品嘗後齒頰留香， 回味甘甜。
烏龍茶的產地主要集中在閩南、廣東、以及臺灣一帶， 其中閩北的烏龍參， 主要是岩茶， 產自於我國著名產地福建武夷山。 主要的代表產品有武夷岩茶與閩北水仙， 其中武夷岩茶更為著名。 閩南的烏龍茶主要是以鐵觀音為主， 它源自於閩北的武夷山， 在閩北烏龍茶的基礎上吸取了長處，
廣東的烏龍茶主要產地是在廣東潮汕地區， 加工的方法也是是源自于福建武夷山， 可以說廣東烏龍茶的風格流派與岩茶有些相似， 鳳凰單樅、鳳凰水仙都是廣東烏龍茶的代表， 歷史悠久， 品質特佳， 為外銷的烏龍茶的極品而聞名於中外。 至於臺灣烏龍茶是自福建安溪移植而來的， 臺灣烏龍茶又分為輕度發酵、中度發酵， 重度發酵， 其中臺灣烏龍界的代表茶品凍頂烏龍， 就是屬於中度發酵的茶品。
關於烏龍茶的相關知識， 我們就為大家介紹到來這裡了。 不同產地的烏龍茶， 因為小產地與氣候都不同， 其表現出的特徵也有所區別，
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